Krekelkwekerij Krekelution pronto ampliará significativamente la producción de sustitutos de la carne en su nave de producción. El empresario Frank van Aken dice que con un nuevo esquema de subsidios ahora tiene el alcance financiero para establecer una línea de producción confiable.
Importamos bandejas de pequeños grillos de Finlandia, en unos 28 días los convertimos en grillos adultos. Cosechamos una gran parte de eso y usamos el resto para criar nuevos, dijo. Quiere fusionar pronto su producción con la de un conocido en una gran línea de producción en un pabellón de Barneveld.
Van Aken ha hecho uso del esquema MIA \ Vamil. Por tanto, los empresarios invierten económicamente en técnicas respetuosas con el medio ambiente. El plan principalmente le da a Van Aken la oportunidad de importar grillos y probar el proceso de reproducción.
Él llama a la producción de cricket una alternativa sostenible a la producción de carne. “Donde una vaca consume alrededor de 400 kilos de pienso y decenas de miles de litros de agua, un kilo de grillos requiere alrededor de 1,7 kg de alimento (de los flujos residuales) y unos pocos litros de agua. Además, el producto contiene 2,5 veces más proteína que un trozo de carne.
Además de los sustitutos de la carne, Van Aken también ve aplicaciones para polvos y aceites. "Luego, los procesa en barras de muesli nutritivas o batidos de proteínas". El mundo del deporte y el ámbito médico son los primeros mercados de ventas interesantes.
Su último sueño: una gran ubicación de producción, donde personas alejadas del mercado laboral, con buena orientación, cuiden los grillos, cosechen y críen nuevas cabezas de alfiler. “Quiero ayudar a un bieden alternativo al sector agrícola, contribuir a un mundo sostenible y hacer algo por los demás seres humanos. De esta manera le devuelvo algo significativo al mundo ”.