Representantes del sector polaco y del gobierno enfatizaron que este día está destinado a subrayar la importancia del consumo de carne en la vida cotidiana. Polonia cuenta con una gran industria avícola exportadora, que está bajo presión debido a las normativas de la UE sobre bienestar animal.
El ministro de Agricultura, Czesław Siekierski, habló en el congreso sobre el desarrollo muy dinámico del sector avícola y de carne de res polaco. Hizo referencia a la producción de carne de ave, de la cual se exporta más del 50%.
"La situación en el sector porcino es más difícil, donde ahora solo tenemos alrededor de 8,5 millones de animales, pero estamos haciendo todo lo posible para cambiar esta situación", mencionó refiriéndose a las consecuencias de la peste porcina africana que afecta desde hace años al extenso campo polaco.
Durante el congreso de la carne en Varsovia, organizaciones polacas señalaron el aumento de regulaciones por parte de la UE y las consecuencias del cambio en las preferencias de los consumidores. El ministro de Agricultura Siekierski indicó que la presidencia polaca de la UE ofrece la oportunidad de poner estos temas en la agenda de Bruselas.
En los últimos años, el anterior gobierno nacional-conservador polaco PiS intentó endurecer las normas de bienestar animal, pero desistió tras protestas masivas de agricultores. Desde el año pasado, un gobierno de coalición civil-liberal encabezado por el excomisario de la UE Tusk está en el poder en Varsovia.
Siekierski indicó que su ministerio continuará brindando apoyo a la ganadería. Con vista a la próxima presidencia polaca de la UE en la primera mitad de 2025, señaló que la importancia estratégica del sector agrícola es evidente.
Siekierski manifestó que volverá a defender la eliminación de los acuerdos del Pacto Verde en lo que respecta a la agricultura y la alimentación. También quiere incentivar la promoción de exportaciones y frenar las consecuencias de las importaciones agrícolas.