La producción mundial de carne muestra este año un crecimiento de poco más del dos por ciento. Después de dos años de disminución debido a la peste porcina africana, la producción mundial aumentará hasta 346 millones de toneladas. El comercio de carne se mantiene aproximadamente igual porque China ha comenzado a producir de nuevo.
El pequeño aumento en la producción se debe principalmente a China, aunque se espera que la producción en Brasil, Vietnam, los Estados Unidos y la Unión Europea también aumente. Por el contrario, según el informe FAO Food Outlook, se prevé una disminución en la producción para Australia, Filipinas y Argentina.
Dentro de la producción mundial de carne, se espera que la carne de cerdo crezca más del 4%, pero aún así se encuentra un 5% por debajo del nivel previo al brote de la peste porcina africana y al coronavirus. La carne de res aumentará un uno por ciento, al igual que la carne de cordero. Se prevé que la producción de carne de ave crezca en 2021 alrededor del 1,3 por ciento hasta 135 millones de toneladas. Se espera crecimiento especialmente desde EE. UU., Brasil y China.
Las inversiones significativas en China, especialmente para construir granjas a gran escala y fábricas de procesamiento, apoyan el crecimiento de la producción china. En Brasil, el crecimiento de la exportación, especialmente hacia Asia Oriental y Medio Oriente, impulsa el crecimiento.
A nivel mundial, las Naciones Unidas prevén aumentos en la producción debido a la gran demanda de carne asequible, especialmente en países cuya economía aún no se ha recuperado bien tras la pandemia de coronavirus.