Decenas de organizaciones y personas destacadas del mundo académico y agrícola internacional han hecho un llamado para apoyar la agricultura animal y la industria cárnica.
En una carta abierta se pide a gobiernos e instituciones que refuten activamente la idea de que la actual crisis del coronavirus sea consecuencia de la ganadería. La carta, publicada mundialmente el pasado viernes, destaca el valor de la ganadería y su lugar en el abastecimiento alimentario.
Más de 65 organizaciones e individuos de sectores productores, veterinarios, de investigación y académicos afirman “que durante esta pandemia las granjas ganaderas trabajan incansablemente para garantizar que tengamos alimentos seguros y asequibles. Es vital que la sociedad respalde estos esfuerzos”, señala la carta.
El llamado responde, entre otras cosas, a recientes cierres de mataderos y granjas de engorde de cerdos y terneros debido a contagios por coronavirus entre empleados, tanto en Estados Unidos como en Alemania. Críticos indicaron que la rápida propagación del virus tendría que ver con las prácticas y condiciones de esa industria.
El llamado ha sido firmado, entre otros, por el Dr. Dirk-Jan de Koning (Universidad Sueca de Agricultura), Karsten Maier (Unión Europea de Comercio de Ganado y Carne), Pekka Pesonen (seg-gen Copa-Cogeca) y Dr. Stefan de Smet (Universidad de Gante), así como por altos dirigentes de la industria ganadera y láctea en Canadá, Estados Unidos y Nueva Zelanda. Está dirigido, entre otros, a la Unión Europea y organizaciones internacionales.
En particular, se insta a refutar las afirmaciones que vinculan a la agricultura animal con la crisis de COVID-19, señalando que “el origen preciso de COVID-19 todavía está bajo investigación, pero las pesquisas en curso confirman que la ganadería doméstica es segura y no ha tenido papel en la propagación del COVID-19.”
Roxane Feller, secretaria general de AnimalhealthEurope, declaró que era “importante participar en este llamado para un mayor reconocimiento del valor del ganado, especialmente en relación con la ganadería europea y las numerosas opiniones mal informadas al respecto”.
El origen exacto de Covid-19 sigue siendo investigado. La evidencia actual apunta a una transmisión de animales salvajes a humanos, lo que concuerda con investigaciones previas que indican que la mayoría de las enfermedades zoonóticas se originan en animales silvestres.
Karsten Maier, secretario general del Sindicato Europeo de Ganado y Carne, dijo a EURACTIV que “los intentos de vincular el brote de COVID-19 con la agricultura moderna son insinceros y no están respaldados por evidencia científica, la cual muestra que el virus proviene de animales salvajes”, enfatizó.