Más de la mitad de los criadores de cerdos alemanes muestran gran interés en salir de la producción porcina a cambio de una adecuada compensación financiera. Además de subsidios para la modernización y reconversión de las naves, también podría ser una alternativa la suspensión completa pagada ('bono de salida').
Según un estudio del Instituto de Economía Agraria de la Universidad de Kiel, los agricultores alemanes están muy interesados en un plan de compra de salidas. El 60% de los porcicultores alemanes encuestados podría imaginarse una salida pagada de la ganadería porcina. En Países Bajos ya existe una bonificación de salida de este tipo ('renovación cálida'). La Universidad de Kiel investigó entre casi 500 criadores de cerdos alemanes cómo se valora un programa neerlandés así.
En círculos agrícolas se espera con temor y cierta desconfianza a mediados de febrero, cuando la llamada Comisión Borchert presentará las tan esperadas propuestas para la modernización de la agricultura y ganadería alemanas. La dirección de la mayoría de propuestas del exministro de Agricultura ya es conocida: menos contaminación, más productos orgánicos, menos estiércol y productos químicos auxiliares, y un sector ganadero más respetuoso con los animales.
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Para la industria cárnica alemana se añaden algunos requisitos más: prohibición de jaulas, áreas obligatorias de libre salida, separación de estiércol y residuos, prohibición de la castración y el sacrificio sin anestesia. De los primeros cálculos se desprende que la industria porcina alemana tendrá que depreciar anticipadamente por varios millones y construir de nuevo por miles de millones.
Además, desde el estallido de la pandemia el año pasado, la gran industria cárnica alemana está bajo la lupa porque los grandes jefes de mataderos alemanes hicieron muy poco para evitar los contagios de covid-19 entre sus trabajadores contratados. También volvieron a estar en el punto de mira las condiciones laborales en la industria procesadora de carne, y se promulgaron nuevas leyes laborales más estrictas.
La ministra de Agricultura, Julia Klöckner, presentará pronto cálculos para demostrar que todo no puede hacerse tan rápido ni de una sola vez. Sin embargo, cuenta con un fondo de subsidios de mil millones de euros, que probablemente será destinado principalmente a la industria láctea y avícola.
Para un tercio de los porcicultores alemanes, sería importante no salir completamente del sector, sino permanecer activos en la producción porcina de otra manera, con palabras clave como mayor bienestar animal y menos establos. Un tercio de los encuestados se imagina dejarlo completamente, vender totalmente las antiguas naves y aceptar una prohibición de construcción. El último tercio rechaza por completo cualquier programa de financiación para la "renovación cálida".
Para los agricultores participantes, la cantidad de la compensación fue el factor más importante en su decisión. Si se ofrece más dinero, más criadores de cerdos alemanes muestran disposición a salir del sector. La principal razón por la que los porcicultores alemanes incluso consideran una salida pagada son las leyes más estrictas en materia de bienestar animal y protección del medio ambiente.