Los precios en el mercado mundial de productos agrícolas mostraron en julio su primer ligero aumento en siete meses (+1,3%). Así, el índice de alimentos de la FAO ascendió a 123,9 puntos. Esto sigue siendo un 11,8 por ciento más bajo que hace un año.
Según la FAO, un factor decisivo fue un aumento repentino en el índice de precios del aceite vegetal, que tras siete meses consecutivos a la baja, subió abruptamente un 12,1 por ciento. Esto reflejó principalmente el aumento del precio del aceite de girasol (ucraniano) en más del 15 por ciento.
Los expertos del mercado atribuyen la subida de los precios alimentarios no solo al fin del acuerdo sobre cereales, sino sobre todo a nuevas restricciones comerciales en India para la exportación de arroz. La prohibición india de exportación aplica a todos los tipos de arroz excepto el arroz basmati, el arroz partido y algunos tipos de arroz precocido. La medida afecta aproximadamente a la mitad de todas las exportaciones del país asiático, que representa más del 40 por ciento de las exportaciones mundiales de arroz.
El índice de la FAO para todo el arroz subió en julio un “mero” 2,8% en comparación con junio, pero un impresionante 19,7% frente al año anterior, alcanzando así el nivel más alto desde septiembre de 2011 (fecha de los atentados terroristas a las Torres Gemelas en Nueva York). Esta presión al alza en los precios del arroz “genera preocupaciones significativas sobre la seguridad alimentaria para gran parte de la población mundial, especialmente para los más pobres”, alertó la FAO.
El informe mensual de la FAO también muestra que los precios internacionales del trigo aumentaron un 1,6%, su primera subida en nueve meses, debido a la incertidumbre sobre las exportaciones desde Ucrania y las persistentes condiciones secas en América del Norte. Una caída del 4,8% en los precios internacionales de cereales gruesos, debido a una mayor abundancia estacional de maíz en las cosechas actuales de Argentina y Brasil, provocó una disminución del 0,5% en el índice de precios de cereales.
El índice de precios de los productos lácteos cayó un 0,4%, situándose ahora un 20,6% por debajo de los niveles de 2022. Los precios mundiales del queso se recuperaron ligeramente después de que el clima cálido afectara la habitual disminución estacional en la oferta de leche en Europa.
Los precios para la carne de vacuno, ovino y ave disminuyeron en julio debido a una oferta sólida y, en algunos casos, a una demanda menor de los principales importadores. Esto llevó a una caída del 0,3% en el índice de precios de la carne en julio. Por otro lado, los precios de la carne de cerdo aumentaron, reflejando la alta demanda estacional combinada con suministros persistentemente limitados en Europa Occidental y EE. UU., según la FAO.