El Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) ha revisado drásticamente las expectativas para las cosechas mundiales en su informe mensual de producción. Para Europa, el USDA espera una cosecha de trigo aún más pequeña, mientras que la producción de trigo aumenta en Rusia, EE. UU. y Ucrania.
En agosto, el USDA prevé cambios mucho mayores en el maíz y la soja dentro de EE. UU. Los nuevos números son impredecibles debido a la llegada de la temporada de huracanes, que podría causar daños significativos y cosechas decepcionantes en el medio oeste agrícola. Esto aún no se ha tenido en cuenta en el informe de agosto, dejando mucho espacio para la especulación.
Aunque los mercados enfrentan ajustes al alza considerables en las cosechas de maíz, soja y trigo, los mercados de futuros reaccionaron con cautela justo después de la publicación de las cifras del USDA. Gran parte de las nuevas valoraciones aparentemente ya se esperaban de una manera similar por parte de los analistas y, por lo tanto, estaban de cierto modo incorporadas.
Mientras que la cosecha de trigo de la UE sigue disminuyendo, el USDA aumentó la cosecha en Rusia en 1,5 millones de toneladas, en Ucrania en 0,5 millones de toneladas y en EE. UU. en 1,0 millón de toneladas. El USDA redujo la producción mundial de trigo 2020/21 en 3,7 millones de toneladas, gracias a una reducción de 4,0 millones de toneladas para la UE y 1,0 millón de toneladas para Kazajistán y Turquía cada uno. Estos cambios se compensan parcialmente con un aumento de la producción de trigo en 1,5 millones de toneladas para Rusia, 0,5 millones para Ucrania y 1,0 millón para EE. UU.
La producción mundial de soja crece nada menos que en 5 millones de toneladas hasta 320 millones de toneladas. Por ello, se espera que el comercio mundial de soja aumente en 3,9 millones de toneladas, mientras que las exportaciones de Brasil, Argentina y EE. UU. también aumentarán. Esto ocurre en paralelo con un aumento en las importaciones por parte de China, Tailandia, Egipto e India. Debido al mayor consumo mundial de soja, principalmente en China, las reservas finales mundiales sólo aumentarán ligeramente en 0,3 millones de toneladas hasta 95,4 millones de toneladas, según las previsiones del USDA.
Las perspectivas para el mercado mundial del maíz ahora apuntan a una producción más alta, mayor comercio y un aumento de las reservas. Sin embargo, la producción de maíz en la UE se ha reducido en 0,5 millones de toneladas a 67,8 millones de toneladas, principalmente debido a reducciones en Rumania y Francia, que se compensan en cierta medida con aumentos en Polonia, Italia y Hungría.
Se espera que la producción de maíz en Ucrania alcance los 39,5 millones de toneladas, más alta de lo previsto anteriormente, principalmente gracias a una mayor superficie cultivada. En la UE, Kazajistán, Argentina y Ucrania también se ha reducido la previsión de producción de cebada.