El ministro de Agricultura ruso, Dmitry Patrušev, espera una recuperación en la producción de carne de cerdo en varias regiones durante el próximo semestre. Así lo manifestó, según la publicación financiera rusa Agroinvestor, en un encuentro con el presidente Putin.
Según Patrušev, su departamento agrícola prevé que para finales de este año el sector avícola alcance los indicadores de 2020. Para la carne de res, el ministerio incluso pronostica un aumento en la producción de aproximadamente un 1,5%, según la transcripción publicada en la página web del Kremlin.
Una fuente anónima de la industria avícola, citada por Agroinvestor, duda de las previsiones de recuperación en la producción de carne avícola. Según esta persona, es más probable una disminución del 1,5% respecto al año pasado. Este año, la gripe aviar y problemas con la importación de huevos para incubar provocaron una fuerte caída en los volúmenes avícolas.
De acuerdo con cifras de la Unión de Productores Avícolas, anunciadas durante un reciente webinar, la producción de carne avícola en peso de canal fue de 3,6 millones de toneladas, lo que representa un 1,7% menos que en el mismo período de 2020.
Para apoyar la capacidad de la industria cárnica y estabilizar los precios, se establecerán restricciones a la importación de carne de cerdo congelada hasta 100 mil toneladas y de carne de res congelada hasta 200 mil toneladas, indicó Patrušev. Este tema pronto estará en la agenda de la próxima reunión del Consejo de la Comisión Económica Euroasiática.
En el país vecino Kazajistán también se están tomando medidas para frenar el aumento de los precios de los alimentos. Se impuso una prohibición de exportación de ganado mayor y menor por seis meses. La medida, que entrará en vigor a finales de diciembre, busca evitar nuevas subidas en los precios de la carne en el mercado interno. Desde principios de 2021 hasta noviembre, los precios de la carne de res aumentaron un 15% y los de cordero un 21%. Al mismo tiempo, Kazajistán suspendió la exportación de patatas y zanahorias durante tres meses.
Según expertos rusos, actualmente la importación de alimentos en Rusia es aproximadamente igual a la exportación. Alexander Korbut, vicepresidente de la Unión Rusa de Granos (RGU), señaló que este año Rusia incrementará la importación de plátanos, café, té, manzanas, verduras tempranas y otros productos. “Desde mi punto de vista, esto es muy natural: la importación no desplaza a los productos rusos ni socava nuestra seguridad alimentaria. La importación sirve para saturar el mercado”, afirmó.
Según Korbut, el volumen de importación dependerá de lo que suceda con los ingresos de la población: si crecen, también aumentará la importación. La situación del rublo también influirá. Actualmente el tipo de cambio se fortalece, lo que se espera sea un estímulo para los importadores.