Los precios mundiales de los alimentos aumentaron el año pasado un 28 por ciento, alcanzando el nivel más alto de la última década. Según la agencia de alimentos de las Naciones Unidas, hay pocas esperanzas de que este año se regrese a condiciones de mercado más estables.
El índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que registra los productos alimenticios más comercializados a nivel mundial, tuvo un promedio de 125,7 puntos el año pasado, el nivel más alto desde los 131,9 en 2011.
El índice mensual disminuyó ligeramente en diciembre, pero había estado aumentando durante cuatro meses consecutivos debido a cosechas decepcionantes y una demanda fuerte. En diciembre, los precios de todas las categorías del índice de precios de los alimentos bajaron, excepto los de los productos lácteos, informó la agencia en su actualización mensual.
Los precios más altos de los alimentos han contribuido a un aumento más fuerte de la inflación a medida que las economías se recuperan de la crisis del coronavirus. La FAO ha advertido que los costos más altos ponen en peligro a los sectores más pobres de la población en países que dependen principalmente de las importaciones.
En su última actualización, la agencia alimentaria mostró cautela sobre si la presión de los precios podría disminuir este año.