Argentina no reanudará completamente la exportación de carne a la UE por el momento. El gobierno argentino ha decidido extender por dos meses más las restricciones actuales a la exportación de carne vacuna. Se permite exportar como máximo la mitad de la producción de carne, pero ciertos tipos populares de carne no pueden exportarse en absoluto.
En mayo, el gobierno detuvo toda la exportación de carne vacuna en un intento de controlar el aumento de los precios de este alimento básico en Argentina. El precio en el mercado interno había subido un 76% interanual. En junio se instauró una reapertura gradual del mercado con un sistema de cuotas que permite exportar el 50% del volumen mensual.
La restricción a la exportación busca frenar el continuo aumento de los precios de la carne en el mercado interno. La economía argentina está aquejada por una inflación galopante que se arrastra desde hace años. La inflación, una de las más altas del mundo, alcanzó el 29,1% entre enero y julio, mientras que el incremento anual de la inflación fue del 51,8%, según datos oficiales.
Ahora que una mayor parte de la producción de carne debe venderse en el mercado interno, los precios han comenzado a descender unos pocos puntos porcentuales. Según el último informe de la Cámara de Comercio e Industria de la Carne (Ciccra), el precio de la carne en el comercio minorista bajó entre un 0,9% y un 2% en julio, tras un aumento previo del 8,2% en junio de 2021.
La exportación argentina de carne vacuna fue de 897.500 toneladas el año pasado, con un valor aproximado de 2.710 millones de dólares. El país es el cuarto mayor exportador mundial de carne vacuna y uno de los mayores consumidores per cápita.
Además, el gobierno ha prohibido la exportación durante el resto del año de siete cortes de carne vacuna que son populares entre los consumidores argentinos, incluyendo el componente principal del “asado”, un corte para la barbacoa. El consumo de carne en el país ha disminuido de forma constante en años recientes, pasando de un pico de 69,3 kilogramos por persona en 2009 a algo menos de 50 kilogramos el año pasado.