China ha prohibido la importación de carne de cerdo del grupo alemán Tönnies y de salmón de Europa porque está investigando un nuevo brote del coronavirus. Funcionarios chinos dijeron que los departamentos de carne y mariscos en el mercado de Xinfadi en Pekín fueron ‘gravemente contaminados’ con el virus.
La fuente del nuevo brote en torno a Pekín aún se desconoce, pero las huellas genéticas del virus sugieren que posiblemente provenga de Europa, según el South China Morning Post.
El nuevo brote en el mercado de alimentos cubierto ha afectado a más de 100 personas, incluidos trabajadores del mercado Xinfadi. La mayoría trabaja en la sección de mariscos o carne de res y cordero, y los empleados del mercado de pescado mostraron síntomas antes que otros, según el Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades.
El 18 de junio, China prohibió la importación de carne de cerdo del productor alemán Tönnies después de que más de 650 empleados de dicha empresa dieran positivo por COVID-19. El 17 de junio, se informó que China había detenido la importación de salmón de Europa tras descubrirse el virus en tablas de cortar usadas para procesar salmón importado en el mercado.
Según informes del agencia británica Reuters, esta semana comenzaron en los puertos chinos pruebas en contenedores para la importación de carne, mariscos, frutas y verduras. Reuters informó que en el puerto de Tianjin se abre cada contenedor y se extraen cajas para realizar pruebas del virus.
En la planta en Renania del Norte-Westfalia del mayor matadero alemán, Tönnies, se sacrientan y trocean diariamente cerca de 20,000 cerdos. Tönnies tiene una cuota de mercado alemana del 30,3% medida por el número de animales sacrificados. Otros grandes mataderos son Vion, Westfleisch y Danish Crown. Juntas, estas cuatro empresas conforman casi dos tercios del total del mercado de procesamiento de carne en Alemania.
En 2019, en Alemania se sacrificaron 59,7 millones de cerdos, bovinos, ovejas, cabras y caballos. Incluido el ave de corral, las empresas produjeron casi 8 millones de toneladas de carne. En Alemania se produce mucha más carne de la que se consume. Casi la mitad se exporta. Especialmente la carne de cerdo alemana, los despojos y la carne de ave son solicitados. El mayor comprador de carne de cerdo alemana es Italia con un 17%, seguido por los Países Bajos, China y Polonia, cada uno con un 9%.
El año pasado, las personas en Alemania consumieron en promedio unos 59,5 kilos de carne cada una. Pero su apetito por la carne está disminuyendo, según el Informe de Alimentación 2020 del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura. Según el informe, solo el 26% come carne diariamente. En 2015 era el 34%.