Según el Boletín meteorológico de seguimiento de cultivos EU, la abrupta caída de las temperaturas y las persistentes condiciones climáticas más húmedas de lo normal están teniendo impactos mixtos en los cultivos sembrados en otoño. Se espera que la ola de frío haya causado daños a los cereales de invierno en Europa Central, especialmente en zonas con suelos húmedos y sin una capa aislante de nieve.
En gran parte de Europa central y septentrional, las temperaturas alcanzaron valores claramente negativos, mientras que los cultivos de invierno seguían siendo relativamente vulnerables debido a las anteriores condiciones meteorológicas más cálidas de lo habitual y a la siembra tardía.
Se espera que la ola de frío en Finlandia y los países bálticos tenga un impacto limitado o nulo en los cultivos, a pesar de las temperaturas muy bajas (localmente hasta -20 °C), debido a una capa de nieve aislante que ya está bien presente.
En el norte de Alemania, Dinamarca, el sur de Suecia y el norte de Polonia, es probable que la caída repentina de las temperaturas, combinada con los altos niveles de agua subterránea y la falta de capa de nieve, haya causado daños locales a los cultivos de invierno. En el sureste de Alemania, Austria, la República Checa, el sur de Polonia y Eslovaquia, los daños potenciales fueron limitados por las nevadas, que a nivel regional trajeron más de 20 cm de nieve fresca para proteger los cultivos del frío.
Los campos y campos demasiado húmedos, en parte acompañados de nieve, perturbaron el final de la siembra, especialmente de trigo blando, en el norte de Francia, los países del Benelux y Alemania Occidental. Es poco probable que se obtengan todas las cosechas en estas regiones. En Francia, alrededor del diez por ciento de los campos previstos para trigo blando quedaron sin sembrar.
La gran cantidad de lluvia caída en el centro-sur y el este de Europa tuvo poco o ningún impacto negativo en los cultivos. Fue particularmente beneficioso en Rumania y Bulgaria, donde puso fin a la sequía anterior que, junto con temperaturas superiores a la media, favoreció la aparición de cultivos de invierno sembrados tardíamente.
En Bielorrusia, el noreste de Ucrania y la Rusia europea, la gruesa capa de nieve que cubre los campos de trigo de invierno proporciona suficiente aislamiento contra los fríos severos. Este no es el caso en las zonas más meridionales de la Rusia europea, donde las altas temperaturas impidieron la acumulación de nieve.
Según el informe mensual europeo sobre meteorología agrícola, en la costa mediterránea de España y en el sur de Italia se ha producido un claro déficit de precipitaciones. Esto es particularmente preocupante en Sicilia, donde la sequía, junto con un marcado retraso en la siembra, ha provocado un subdesarrollo de los cereales de invierno, especialmente el trigo duro.