También este año China sigue siendo el mayor productor e importador mundial de carne de cerdo. La Unión Europea es el mayor exportador a nivel mundial con una exportación de 4,8 millones de toneladas.
Con una participación esperada del 46,2 por ciento de la producción mundial de carne de cerdo, que es de 110,5 millones de toneladas, China ocupa el primer lugar en el ranking mundial con 51 millones de toneladas. Comparado con 47,5 millones de toneladas en 2021, supone un aumento del 7,4 por ciento.
La UE ocupa el segundo lugar como productora con una participación esperada del 20,9%, con una producción de 23,2 millones de toneladas. Esto representa una disminución del 2,4%. Los Estados Unidos están en tercer lugar con una producción de 12,3 millones de toneladas. También la producción de carne de cerdo en EE. UU. disminuye: -2,2 por ciento respecto a 2021. Brasil (4º) y México (8º) también están en el top diez con una producción esperada de 4,4 y 1,5 millones de toneladas respectivamente.
Como exportador, la UE con 4,8 millones de toneladas (40,7 por ciento del total mundial de carne de cerdo, 11,7 millones de toneladas) es el mayor exportador del mundo. Estados Unidos ocupan el segundo lugar con el 25,6 por ciento (3 millones de toneladas). Canadá está en tercer lugar con una cuota del 12,5%.
Los países de América del Sur también aportan volúmenes significativos de exportación. Así, Brasil con 1,3 millones de toneladas (11,4 por ciento) y México con 0,3 millones de toneladas (2,7 por ciento) se sitúan en cuarto y quinto lugar respectivamente según las previsiones.
China encabeza la lista de países importadores de carne de cerdo con una cuota del 31,9%. (3,5 millones de toneladas). Esto supone un descenso del 19,2 por ciento respecto a 2021. El segundo puesto lo ocupa Japón con una cuota del 13,2 por ciento y el tercero a nivel mundial lo ocupa México con una cuota del 10,9 por ciento. (1,2 millones de toneladas).