Los mataderos británicos subcontratan el trabajo a carniceros holandeses e irlandeses

Los mataderos británicos han comenzado a transferir temporalmente parte de su trabajo a Irlanda y posiblemente también a los Países Bajos. Debido a la gran escasez de personal, tienen que trasladar las canales de cerdo a los países EU para su corte y procesamiento posterior.

La subcontratación a Irlanda ya ha comenzado y se espera pronto una decisión sobre Holanda, dijo un funcionario británico. Entonces, los británicos tendrán que volver a importar la carne. Eso alivia el problema, pero ya no es la "carne de cerdo británica" en los estantes de las tiendas británicas.

Debido a la crisis de la corona, el Brexit, los problemas de exportación y casi ninguna exportación a China, el Reino Unido ha estado luchando con un excedente de cerdos durante algún tiempo. Según la industria porcina, los criadores de cerdos ya han sacrificado decenas de miles de cerdos sanos debido a la falta de espacio en los establos y la falta de capacidad de procesamiento en los mataderos. Hay entre 10,000 y 12,000 vacantes allí.

La intervención también tiene implicaciones financieras. Para pagar los costos de transporte adicionales y las formalidades aduaneras, los productores deben pagar 1.500 libras por camión.

Para remediar la grave escasez de personal, el gobierno del Reino Unido amplió recientemente el régimen de visas para los trabajadores temporeros. Los mataderos pueden contratar a 800 trabajadores extranjeros. Debido al Brexit, los trabajadores de otros países EU perdieron sus permisos de trabajo del Reino Unido y tuvieron que abandonar el país.

El sector también llama a esto una gota en el océano. "Se necesitan 18 meses o más para capacitar a estas personas", dijo Nick Allen de la Asociación Británica de Procesadores de Carne.