La carne de vacuno de Inglaterra es la causa de un brote de Salmonella que ha afectado a varias decenas de pacientes en Dinamarca durante los últimos dos meses. Esto se desprende de una investigación realizada por la Administración Veterinaria y Alimentaria de Dinamarca y el importador danés.
Desde marzo, se ha confirmado que 51 personas en Dinamarca están infectadas con el mismo tipo de Salmonella. La carne se importa y se muele para obtener carne picada en Danish Hilton Foods y se vende en las tiendas Coop. Parte de la carne molida ya pasó su fecha de vencimiento y ya no está disponible en las tiendas, pero los consumidores aún pueden tenerla en sus congeladores.
Parte de la carne picada todavía estaba en las tiendas danesas hasta ayer y las autoridades aconsejan a los consumidores que la desechen o la devuelvan a la tienda donde la compraron. Hilton Foods ha retirado del mercado la carne molida vendida después del 19 de marzo.
La infección por salmonella suele provocar malestar general, diarrea, dolor de estómago, vómitos y fiebre. La infección suele ir acompañada de dolores articulares, musculares y de cabeza. La cantidad adecuada de líquidos es importante para prevenir y tratar la deshidratación causada por diarrea y vómitos. En la mayoría de los casos, los síntomas de la salmonella son leves y desaparecen por sí solos.