در سال جاری در دانمارک دو شیوع بزرگ سالمونلا در گوشت چرخکرده گاو رخ داده است، اظهار داشت مدیر بخش شیوع بیماریها در SSI. «این سال عادیای برای گوشت چرخکرده گاو نیست. کاملاً بیسابقه است که دو شیوع چنین بزرگی را دیدهایم،» لوییزه مولر گفت.
در دو شیوع مذکور، به ترتیب 68 و 65 مورد آلودگی گزارش شده است، اما به گفته SSI این تنها "سر تیغه کوه یخ" است. آخرین باری که شیوع سالمونلا از طریق گوشت چرخکرده گاو ثبت شده بود، مربوط به سال 2019 است.
بسیاری از افراد مبتلا، گوشت چرخکرده گاو را به صورت خام چشیده یا آن را نپخته بودند.
Promotion
یکشنبه گذشته اعلام شد که شرکت Danish Crown چند نوع گوشت چرخکرده گاو را که در چندین زنجیره سوپرمارکت به فروش میرسید، فراخوان کرده است. مشخص نیست آیا کسی به واسطه خوردن این گوشت فراخوان شده بیمار شده است یا خیر.
به طور کلی، Danish Crown امسال حداقل 11 تن گوشت چرخکرده گاو را فراخوان کرده است. میزان کل تولید گوشت چرخکرده گاو در Danish Crown بین 250 تا 300 تن در هفته است. شرکت در حال تحقیق درباره شرایط دقیق بوده و پس از آن وزارتخانه بررسی خواهد کرد که آیا اقدامات بعدی مؤثر بودهاند یا خیر.
Danish Crown اعلام کرده است که کنترل سختگیرانهای صورت میگیرد و روزانه نمونههای زیادی گرفته میشود. «هر روز در خط تولید خود تعداد نمونههای سه رقمی برداشته میشود تا نه تنها تمایلات سالمونلا بلکه سایر باکتریهایی که ممکن است برای سلامت مصرفکننده خطر ایجاد کنند نیز مورد نظارت قرار گیرد،» تأکید شده است.