به دلیل تورم بالا در سال ۲۰۲۲، بسیاری از مصرفکنندگان آلمانی تمایل خود به غذاهای ارگانیک که معمولاً گرانتر هستند را از دست دادند. اما فدراسیون صنعت غذایی ارگانیک اکنون تغییر روندی را مشاهده میکند.
طبق یک تحقیق نماینده که توسط وزارت غذا و کشاورزی (BMEL) به طور منظم انجام میشود، ۳۶ درصد مردم در آلمان در سال ۲۰۲۲ محصولات ارگانیک را بهطور مکرر استفاده کردند. ۸۹ درصد از پاسخدهندگان همچنین اعلام کردند که در آینده قصد خرید غذاهای ارگانیک را دارند.
بیشترین مناطق ارگانیک در بایرن با ۴۲۳٬۰۰۰ هکتار قرار دارد، پس از آن برندنبورگ با ۲۲۸٬۴۰۰ هکتار و مکلنبورگ-فورپومرن با ۱۹۹٬۷۰۰ هکتار در جایگاه بعدی هستند. همچنین تعداد مزارع ارگانیک بیش از ۱۰ درصد افزایش یافته و به حدود ۲۸٬۷۰۰ رسیده است. این به معنای آن است که اکنون بیش از یک دهم (۱۱ درصد) از واحدهای کشاورزی به کشاورزی ارگانیک وابسته هستند.
در خصوص میانگین مساحت هر واحد کشاورزی، نتایج نظرسنجی ساختار کشاورزی ۲۰۲۳ تصویر تقریباً مشابهی بین بخش ارگانیک و کشاورزی عمومی نشان میدهد. مزارع ارگانیک به طور متوسط ۶۶.۷ هکتار مساحت دارند که تقریباً برابر با میانگین مساحت مزارع آلمانی با ۶۵.۰ هکتار است.
یک تحلیل منطقهای نشان میدهد که در سال ۲۰۲۳، با ۴۲۳٬۰۰۰ هکتار، تقریباً یک چهارم (۲۳ درصد) از کل زمینهای ارگانیک آلمان در بایرن کشت شدهاند. بزرگترین مناطق ارگانیک بعدی در برندنبورگ با ۲۲۸٬۴۰۰ هکتار و مکلنبورگ-فورپومرن با ۱۹۹٬۷۰۰ هکتار قرار دارند.
در ده سال گذشته، مناطق روستایی که به کشاورزی ارگانیک اختصاص یافتهاند از حدود ۱.۰۵ میلیون هکتار به ۱.۸۵ میلیون هکتار افزایش یافته است. در نتیجه، در سال ۲۰۲۳ یازده درصد از تمامی زمینهای کشاورزی در آلمان به صورت ارگانیک کشت شدند.
در ایالت نوردراین-وستفالن که با هلند هممرز است، بیش از ۹۱٬۰۰۰ هکتار زمین کشاورزی به صورت ارگانیک توسط ۲٬۰۲۰ مزرعه کشت شده است – بیش از هر زمان دیگری. نسبت به سال ۲۰۱۰، این مساحت ۷۱.۴ درصد رشد داشته است. مانند نیدرزاکسن، در اینجا نیز انتقال به کشاورزی ارگانیک کند اما پیوسته است.