برای اولین بار پس از سالها، پرورشدهندگان خوک در ایالات متحده اندازهگلههای خود را کاهش دادهاند. به دلیل تغییرات در ظرفیت کشتارگاههای آمریکایی، پرورشدهندگان خوک تعداد خوکهای پرورشی و خوکچهها را کمتر نگه میدارند.
به گفته وزارت کشاورزی آمریکا (USDA)، در دسامبر در مجموع ۷۷.۵ میلیون خوک در ایالات متحده نگهداری میشد. تعداد واحدها ۷۲۶,۰۰۰، یعنی ۰.۹ درصد کمتر از دوازده ماه قبل بوده است.
به جز خوکهای گوشتی سنگینتر با وزن بیش از ۸۱ کیلوگرم که افزایش ۱.۲ درصدی در اندازه گله نشان دادند، در تمام دستههای دیگر کاهش ثبت شده است.
نسبت به سال ۲۰۱۹، تعداد خوکچههای پرورشی ۱.۴ درصد کاهش یافته است و به ۲۱.۷۴ میلیون رسیده است. در خوکچههای زیر ۵۴ کیلوگرم نیز کاهش ۱.۸ درصدی وجود داشته و تعداد آنها به ۲۰.۲۶ میلیون رسیده است. این موضوع در ماههای آینده باید منجر به کاهش تعداد خوکهای پرورشی شود. در طول سال، پرورشدهندگان خوک آمریکایی تعداد خوکهای مادر پرورشی خود را با ۱۹۵,۰۰۰ عدد یا ۳.۰ درصد کاهش داده و تقریباً به ۶.۲۸ میلیون رساندهاند.
برای اولین بار پس از مدتی طولانی، افزایش تعداد خوکچهها نیز مشاهده نمیشود. تغییراتی که در بازار گوشت خوک آمریکا رخ داده، همچنین از موجودی بسیار کمتر در سردخانهها مشخص است. تا پایان نوامبر ۲۰۲۰، ۱۸۷,۸۴۷ تن گوشت خوک ذخیره شده بود که ۲۸ درصد کمتر از سال قبل بوده است.