چند ده مقام چینی از شرکتها، دانشگاهها و شهرداریها در پکن در یک کنفرانس هلندی-چینی درباره صنعت لبنیات پایدار شرکت کردند. شرکتهای هلندی در آنجا درباره چگونگی نوسازی صنعت شیر چین توضیح دادند.
این سمینار توسط بخش کشاورزی سفارت هلند، بههمراه مرکز توسعه لبنیات چینی-هلندی و انجمن لبنیات چین برگزار شد. این سمینار پرجمعیت با عنوان «زنجیره لبنیات پایدار: از علف تا لیوان – نمونههایی از هلند» همچنین توسط انجمن لبنیات آنهویی حمایت شد.
دولت چین میخواهد صنعت لبنیات خودکفاتر شود و این بخش تا سی سال آینده به نقطه خنثی کربن برسد. برای این منظور، کل اقتصاد چین باید تغییرات عمدهای در جهت حفظ محیط زیست ایجاد کند و دانش فنی و فناوری زیادی وارد شود.
علاوه بر این، دولت چین قبلاً اعلام کرده بود که کشور باید خود تولید بیشتر و بهتری از شیر پاستوریزه، شیر تخمیر شده، پنیر، پودر شیر و سایر محصولات باکیفیت داشته باشد. در سمینار، کارشناسان چینی و شرکتهای هلندی درباره چگونگی پایدارتر شدن صنعت لبنیات، بهخصوص کاهش انتشار گازهای گلخانهای بحث کردند.
پروفسور شنلی لی، محقق ارشد در سامانه ملی فناوری صنعت لبنیات، بر ضرورت توسعه سبز و پایدار صنعت لبنیات چین تأکید کرد. او گفت تنها نیمی از دامداریهای شیری چین مدل کشت و خوراک را اجرا میکنند. برای پایداری، از دامداریها خواسته میشود که علوفه و خوراک دام بیشتری تولید و ذخیره کنند و کود گاوی را بهتر استفاده کنند.
چین نیز با کاهش جمعیت مناطق روستایی و بهتبع آن کمبود نیروی کار مواجه است. بخش کشاورزی سفارت هلند در پکن میگوید صنعت لبنیات کنونی چین نرخ خودکفایی پایینی دارد، آلودگی محیط زیستی زیادی ایجاد میکند و کمبود گاو شیرده دارد.
اتوماسیون، فناوری اطلاعات، کشاورزی دقیق و بهبود تولید گاو شیری محلی از وظایف اصلی دامداریهای آینده چین است. پروفسور لی پیشبینی میکند که در آینده، دامداریهای شیری چین کاملاً خودکار خواهند بود.
پروفسور وی وانگ از دانشگاه کشاورزی چین در کنفرانس درباره رابطه بین خنثیسازی کربن و دامداری شیری چین سخنرانی کرد. او در آنجا از صنعت لبنیات چین خواست تا توجه بیشتری به خنثیسازی کربن داشته باشد: «سود خود را افزایش دهید و محیط زیست را حفظ کنید».
چندین شرکت لبنی و غذایی هلندی تجربیات، دیدگاهها و استراتژیهای خود درباره زنجیره لبنیات پایدار را با حاضران چینی به اشتراک گذاشتند، از جمله FrieslandCampina، CRV، Akzo/KNZ، Nutreco و Nedap.