صنعت کشاورزی هلند میتواند سهم بزرگی در توسعه بیشتر زنجیره لبنیات در ایران داشته باشد. چالشهای فراوانی در زمینه کیفیت شیر، خوراک دام، مصرف آب و همچنین آموزش وجود دارد. این دقیقاً حوزههایی است که هلند در آن سرآمد است.
این را یله زیلسترا، اقتصاددان دامداری در Wageningen Livestock Research، میگوید. زیلسترا به همراه آلفونس بلدمن از Wageningen Economic Research به درخواست وزارت اقتصاد هلند، مطالعاتی ابتدایی درباره تحولات صنعت لبنیات ایران انجام دادهاند.
پژوهشگران هلندی نتیجهگیری کردند که بخش لبنیات ایران میتواند به شیوهای پایدارتر، محصولات لبنی با کیفیت بالاتری تولید کند، همانطور که بخش کشاورزی سفارت هلند در تهران گزارش داده است. هرگونه همکاری میتواند اثرات اقتصادی مثبتی برای شرکتهای هلندی فعال در زنجیره لبنیات نیز داشته باشد. همچنین این هفته وبسایت انگلیسی The Cattlesite بهطور مفصل درباره تحقیقات دانشگاه WUR درباره بازار لبنیات ایران گزارش داده است.
تولید لبنیات در ایران به نزدیک ۹ میلیارد کیلوگرم در سال رسیده است. اما در حال حاضر تولید و کیفیت به حدی نیست که امکان صادرات وجود داشته باشد. گفته میشود فناوری و دانش هلند میتوانند به همکاری بهتر میان همه حلقههای زنجیره لبنیات کمک کنند.
آب در ایران کمیاب است و دولت اهمیت زیادی به استفاده بهینهتر از منابع آبی میدهد. هلند تجربه گستردهای در کشت کمآب محصولات کشاورزی هم در سطح مزرعه و هم در مدیریت آب در سطوح منطقهای و ملی دارد. آموزش درست کارکنان نیز از سوی دامداران ایرانی به عنوان فرصتی برای همکاری با شرکای هلندی مطرح شده است.
از پژوهش همچنین برمیآید که بخش عمدهای از تولید شیر در ایران مربوط به شرکتهای حرفهای دامداری با بیش از ۱۵۰ گاو است. برخی از این شرکتها زیرمجموعه شرکتهای مادر تخصصی تحت مالکیت دولت قرار دارند. به نظر میرسد برای شرکتهای کوچک خصوصی سیاست مشخصی وجود ندارد و دادههای قابل اعتمادی در مورد این بخش نیز در دست نیست.