بیش از نیمی از پرورشدهندگان خوک آلمانی علاقهمندند در ازای دریافت مبلغ مناسبی از تولید خوک خارج شوند. علاوه بر یارانهها برای مدرنسازی و بازسازی اصطبلها، توقف کامل پرداختشده («پاداش خروج») نیز میتواند گزینهای جایگزین باشد.
بر اساس تحقیقی از مؤسسه اقتصاد کشاورزی دانشگاه کیل، کشاورزان آلمانی تمایل زیادی به طرحهای خرید خروج دارند. شصت درصد از پرورشدهندگان خوک آلمانی که مورد نظر قرار گرفتند، میتوانند تصوری از ترک پرداختشده صنعت خوکداری داشته باشند. در هلند چنین پاداش خروج («اصلاح گرم») هماکنون واقعیت دارد. دانشگاه کیل تقریباً از میان ۵۰۰ پرورشدهنده خوک آلمانی نظرسنجی کرده است تا ببیند این برنامه هلندی چگونه ارزیابی میشود.
در میان حلقههای کشاورزی با ترس و تردید منتظر نیمه فوریهاند، زمانی که کمیسیون بورخرت با پیشنهادهایی درباره مدرنسازی کشاورزی و دامداری آلمان ارائه خواهد داد. مضمون اصلی بیشتر پیشنهادهای وزیر پیشین کشاورزی قبلاً شناخته شده است: کاهش آلودگی، کشاورزی ارگانیک بیشتر، کاهش کود و مواد شیمیایی، و مزرعهداری با رفاه بیشتر حیوانات.
Promotion
برای صنعت گوشت آلمان چند الزام دیگر نیز مطرح شده است: ممنوعیت استفاده از قفسها، مناطق اجباری برای دسترسی آزاد، جداسازی کود و زباله، ممنوعیت ختنه و کشتار بدون بیحسی. محاسبات اولیه نشان میدهد که صنعت خوک آلمان مجبور است چندین میلیون یورو را پیش از موعد مستهلک کند و میلیاردها یورو برای ساخت و ساز جدید هزینه نماید.
علاوه بر این، بزرگترین صنعت گوشت آلمان از زمان شیوع کرونا در سال گذشته تحت نظارت شدید است چرا که مدیران بزرگ کشتارگاهها برای مقابله با شیوع کرونا در میان نیروی کار اجارهای خود تلاش کافی نکردهاند. همچنین شرایط کاری در صنعت فرآوری گوشت دوباره مورد انتقاد قرار گرفته و قوانین کاری سختگیرانهتری وضع شده است.
وزیر کشاورزی، جولیا کلکنر، به زودی با محاسباتی نشان خواهد داد که این تغییرات به این سرعت و به این صورت کامل قابل اجرا نیستند. البته او بودجهای معادل یک میلیارد یورو برای یارانه در اختیار دارد که احتمالاً عمدتاً به صنایع لبنی و طیور اختصاص مییابد.
برای یک سوم پرورشدهندگان خوک آلمانی مهم است که کاملاً از این بخش خارج نشوند بلکه به شیوهای دیگر در حوزه پرورش خوک فعال بمانند، تحت کلیدواژههایی مانند رفاه بیشتر حیوانات و کاهش تعداد محلهای نگهداری حیوانات. یک سوم دیگر میتوانند تصور کنند کاملاً کنار بکشند، اصطبلهای قدیمی را به طور کامل بفروشند و ممنوعیت ساخت و ساز را بپذیرند. سوم باقیمانده هرگونه برنامه مالی برای «اصلاح گرم» را کاملاً رد میکنند.
برای کشاورزان شرکتکننده، میزان جبران مالی مهمترین عامل در تصمیمگیریشان بود. هرچه مبلغ بیشتری ارائه شود، تمایل پرورشدهندگان خوک آلمانی برای خروج بیشتر است. دلیل اصلی تصور خروج پرداختشده توسط پرورشدهندگان خوک آلمانی، قوانین سختگیرانهتر درباره رفاه حیوانات و حفاظت محیط زیست است.