هند یکی از بزرگترین تولیدکنندگان تخم مرغ و گوشت مرغ در جهان است، اما به دلیل همهگیری کرونا ضربه شدیدی خورده است. این کشور اکنون در حال بازسازی است و به دنبال تخصص بخش طیور هلند میباشد.
هند سومین تولیدکننده بزرگ تخم مرغ در جهان (پس از چین و آمریکا) و چهارمین تولیدکننده بزرگ گوشت مرغ در جهان (پس از چین، برزیل و آمریکا) است. دولت هند اکنون اقداماتی را برای بازسازی بخش طیور اعلام کرده است. به گفته مشاوران کشاورزی سفارت هلند در دهلی نو، چنین عملیات بازسازی فرصتی برای مشارکت هلند فراهم میآورد.
بخش طیور در هند بسیار بزرگ است و همچنان در حال رشد است. مصرف تخم مرغ سرانه طی پنج سال گذشته از ۳۰ به ۶۸ عدد در سال افزایش یافته است. در همین دوره مصرف گوشت مرغ از ۴۰۰ گرم به ۲.۵ کیلوگرم در سال رسیده است. گفتنی است که در کشورهای غربی این میزان تقریبا ده برابر است. متخصصان تغذیه هندی حداقل ۱۸۰ عدد تخم مرغ و ۱۰ کیلوگرم گوشت مرغ در سال را توصیه میکنند، یعنی این میزان پنج برابر فعلی است که نشان میدهد بازار طیور هند پتانسیل زیادی برای رشد دارد.
دفتر پشتیبانی کسبوکار هلند (NBSO)، سفارت در دهلی نو، بخش برتر کشاورزی و غذا و RVO در حال بررسی امکانات همکاری با هند برای کاهش باقیماندههای ضد میکروبی در زنجیره طیور هستند. علاوه بر این، آنها نیاز به تخصص، حمایت و تامین مالی برای زنجیرههای سرد و حمل و نقل سرد، مهارت و آموزش، مواد افزودنی و پیشمخلوطها، ماشینآلات تامین و فناوریهای نوین برای نگهداری از مزارع را مشاهده میکنند.
بخش طیور هند به دلیل باورهای خرافی که در ابتدای دوره کرونا در مناطق روستایی هند رایج بود که کرونا را ویروسی میدانستند که توسط پرندگان و مرغها منتقل میشود، ضربه شدیدی خورد. فروش گوشت طیور تا ۸۰ درصد کاهش یافت و قیمتها نصف شد. بیش از یک میلیون مرغدار کوچک و بیش از نیم میلیون نفر فعال در این بخش بیکار شدند. این موضوع همچنین بر تولیدکنندگان خوراک تاثیر گذاشت.
طیور، سازمانیافتهترین بخش دامپروری در هند است که ارزش آن ۱۴.۵ میلیارد یورو است. تولید گوشت جوجه گوشتی در سال ۲۰۱۵-۲۰۱۶ حدود ۴.۲ میلیون تن بود. تقاضا برای گوشت مرغ فرآوری شده سالانه ۱۵-۲۰ درصد افزایش مییابد. چند سال پیش تخم مرغ و گوشت مرغ به عنوان «محصولات کشاورزی» دستهبندی میشدند، اما امروزه به عنوان «محصولات غذایی» شناخته میشوند. این یکی از نشانههای اولویت دادن به ایمنی غذایی است.
محصولات نهایی غذایی مانند تخم مرغ و گوشت مرغ به دلیل وجود شکاف عظیم بین عرضه و تقاضا در هند به مقدار زیادی صادر نمیشوند. پیشبینی میشود بین آغاز قرن ۲۱ و سال ۲۰۵۰ مصرف پروتئینهای حیوانی در هند دو برابر شود. در نمایشگاه Poultry India 2019، کارشناسان هلندی و سفارت هلند از کارشناسان هندی دعوت کردند تا درباره سیستمهای نگهداری و رفاه حیوانات گفتگو کنند.
چالش اصلی در هفتههای گذشته مسائل لجستیکی و باز نگه داشتن فروشگاهها بود. در حال حاضر این مشکل در حداقل ۶۰ درصد کشور در حال رفع است. انتظار میرود بخش طیور تا پایان سال جاری تا حدودی بهبود یابد، هرچند سرمایه لازم برای سرمایهگذاریهای جدید ممکن است هنوز تا مدتی محدود باقی بماند.
بنابراین، این پسرفت فعلی میتواند فرصت مناسبی برای ایجاد بازارهای جدید و گسترش بازارهای موجود تلقی شود، طبق نظر مشاوران کشاورزی هلند. تعجبآور نیست که دولت هند اخیراً صندوق زیرساختی جدیدی به ارزش ۲.۱ میلیارد دلار اعلام کرده است که به بازیگران خصوصی وام با سود یارانهای حداکثر ۳ درصد برای راهاندازی واحدهای فرآوری لبنیات، طیور و گوشت ارائه میدهد.