تولید جهانی گوشت امسال بیش از دو درصد رشد نشان میدهد. پس از دو سال کاهش به دلیل بیماری آفریقایی خوک، تولید جهانی به ۳۴۶ میلیون تن افزایش خواهد یافت. تجارت گوشت تا حد زیادی ثابت میماند زیرا چین خود دوباره شروع به تولید کرده است.
افزایش کوچک تولید عمدتاً به دلیل چین است، اگرچه انتظار میرود تولید در برزیل، ویتنام، ایالات متحده و اتحادیه اروپا نیز افزایش یابد. از سوی دیگر، طبق گزارش FAO Food Outlook، کاهش تولید برای استرالیا، فیلیپین و آرژانتین پیشبینی شده است.
در تولید جهانی گوشت انتظار میرود گوشت خوک بیش از ۴٪ افزایش یابد، اما هنوز ۵٪ کمتر از سطح قبل از شیوع AVP و کرونا است. گوشت گاو و گوشت گوسفند هر کدام یک درصد رشد خواهند داشت. تولید گوشت طیور در سال ۲۰۲۱ انتظار میرود ۱.۳ درصد افزایش یابد و به ۱۳۵ میلیون تن برسد. به ویژه از ایالات متحده، برزیل و چین رشد مورد انتظار است.
سرمایهگذاریهای چشمگیر در چین، به ویژه برای ساخت مزارع بزرگ و کارخانههای فرآوری، رشد تولید در چین را حمایت میکند. در برزیل، صادرات رو به رشد، بهویژه به آسیای شرقی و خاورمیانه، محرک رشد است.
سازمان ملل انتظار دارد با توجه به تقاضای زیاد برای گوشت مقرون به صرفه، به ویژه در کشورهایی که اقتصادشان پس از پاندمی کرونا هنوز به خوبی بهبود نیافته، تولید جهانی افزایش یابد.