مردم اروپا مدتهاست که عادت کردهاند که در تمام طول سال بتوانند گوجهفرنگی، خیار، توت و هندوانه تازه خریداری کنند. بیشتر کشورهای اتحادیه اروپا بخش اعظم محصولات خود را از اسپانیا وارد میکنند؛ کشوری که میلیونها تن میوه و سبزیجات در چشماندازهای سفید پلاستیکی پرورش میدهد که در مناطق وسیعی از قسمت جنوبی و آفتابی این کشور گسترده شدهاند.
و در سراسر جهان تولید گلخانهداری در حال افزایش است، این نتیجه یک مطالعه جدید دانشگاه کپنهاگ است که وسعت جهانی گلخانهداری را محاسبه کرده است. اما برش بزرگ رشد، نه در اروپا، بلکه در کشورهای کمدرآمد و میاندرآمد در نیمکره جنوبی جهان رخ میدهد.
پژوهشگران ترکیبی از الگوریتمها و تصاویر ماهوارهای را برای نقشهبرداری از میزان زمینهای اختصاص یافته به گلخانهداری در سراسر جهان به کار بردهاند. بر اساس این نقشهبرداری مشخص شد که گلخانهداری – اعم از در گلخانهها یا در مزارع باز با پوشش پلاستیکی – حداقل ۱٫۳ میلیون هکتار از سطح زمین را اشغال میکند. این رقم جدید تقریباً سه برابر برآوردهای پیشین است.
تولید گلخانهای در ۱۱۹ کشور مختلف پخش شده است که چین با سهم ۶۰٫۴٪ از کل مساحت، بیشترین سهم را دارد. پس از آن اسپانیا با ۵٫۶٪ و در جایگاه سوم ایتالیا با ۴٫۱٪ قرار دارند. تولید گلخانهای هلند در جایگاه نهم است و سهمی اندک حدود یک و نیم درصد دارد.
جایی که خوشههای بزرگ گلخانهای در نیمکره شمالی در دهههای هفتاد و هشتاد شکل گرفتند، این خوشهها بیست سال بعد در نیمکره جنوبی ظهور کردند. و در حالی که اکنون در نیمکره شمالی نوعی سکون مشاهده میشود، رشد در کشورهای آسیایی، آفریقایی و آمریکای میانه و جنوبی ادامه دارد. امروزه نیمکره جنوبی ۲٫۷ برابر بیشتر از نیمکره شمالی گازهای گلخانهای منتشر میکند.
یکی از دلایل مهم «سکون» تولیدات گلخانهای شیشهای در هلند افزایش شدید قیمت انرژی است. از زمانی که کشورهای اتحادیه اروپا تصمیم گرفتهاند دیگر گاز و نفت را از شرکتهای روسی خریداری نکنند، این بخش شاهد تجدید نظر در استراتژیهای کسبوکار خود است.