یک مطالعه علمی جدید ایرلندی-هلندی تأکید میکند که عمدتاً تعاونیها سهم بازار «بالای ۵۰٪» را در کشورهای اسکاندیناوی و همچنین در ایرلند، هلند، فرانسه و اتریش دارند. این دامداران بزرگ میتوانند نوسانات قیمت در بازار لبنیات اروپا و بینالمللی را مدیریت کنند.
انتظار میرود که به ویژه شرکتهای کوچک در سالهای آینده با مشکلات زیادی مواجه شوند. این مطالعه توسط دانشمندانی از مؤسسه کشاورزی ایرلندی Teagasc و دکتر مهندس رول یونجینل از دانشگاه واگنینگن WUR تهیه شده است.
گزارش تحقیقاتی برای کمیته کشاورزی پارلمان اروپا تدوین شده و نه تنها توسعه دامداری شیری در سالهای گذشته تاکنون را بررسی میکند، بلکه توصیههایی برای سالهای آتی ارائه میدهد. از جمله اینکه افزایش تعداد مزارع دامداری شیری در کشورهای اتحادیه اروپایی به دلیل پیوستن کشورهای جدید به اتحادیه رخ داده و تولید کلی به دلیل لغو سهمیهبندی شیر افزایش یافته است.
Promotion
با این حال، بخش لبنیات در سراسر اروپا در بیست سال گذشته تغییرات «ساختاری» قابل توجهی را تجربه کرده است، از جمله: کاهش چشمگیر تعداد مزارع دامداری شیری؛ افزایش متوسط اندازه مزرعه؛ و کاهش بلندمدت تعداد گاوهای شیری. آمار جدید نشان میدهد که در برخی کشورهای اتحادیه اروپا توسعه بخش لبنیات نسبتاً عقب مانده است.
محققان تأکید میکنند که سیاستهای زیستمحیطی – چه در سطح اتحادیه اروپا و چه در کشورهای عضو – «نفوذ فزایندهای» بر بخش لبنیات دارند. «کاهش انتشار گازهای گلخانهای و بهبود کیفیت آب تأثیر روزافزونی بر بخش لبنیات اتحادیه اروپا دارد و در برخی کشورها اهمیت آن به اندازه، اگر نگوییم بیشتر، از سیاست کشاورزی مشترک (GLB) است». نویسندگان اظهار میدارند: «این نوع تعهدات ممکن است کشاورزان را سردرگم، بیگانه و دلسرد کند.»
با نیمنگاهی به آینده، اشاره میشود که دامداری شیری همچنان به حمایت مالی از سیاست مشترک کشاورزی اتحادیه اروپا (GLB) نیاز خواهد داشت و اتحادیه اروپا باید با «ابزارها و مشوقها» (یعنی پرداختهای مالی) برای کاهش مازاد کود و کاهش انتشار گازهای گلخانهای وارد عمل شود. حتی پیشنهاد شده است که نوعی مالیات کربن و سیستم حسابرسی برای حقوق نیتروژن اعمال شود، مشابه بازار فعلی فروش حق انتشار شرکتهای بزرگ صنعتی.
در محافل دولتی و سیاسی اتحادیه اروپا، بررسیهای مقدماتی و برنامهریزی برای سیاست کشاورزی مشترک جدید در دوره ۲۰۲۵-۲۰۳۰ در حال انجام است. پس از انتخابات اروپایی ژوئن، توافقهای ائتلافی جدیدی در پارلمان اروپا شکل خواهد گرفت که اجرای آنها از سال ۲۰۲۵ توسط کمیسیون اروپایی جدید صورت خواهد گرفت.