کشاورزان، غرفهداران و بازدیدکنندگان از کشورهای مختلف اروپایی در مانهایم گرد هم آمدند تا نوآوریهای پایدار در بخش کشاورزی را به اشتراک بگذارند. این نمایشگاه تأکید کرد که چگونه بخش کشاورزی روز به روز بیشتر به سمت کشاورزی و دامپروری ارگانیک حرکت میکند.
در این نمایشگاه ایدههای نوآورانه متعددی ارائه شد که نشان میداد چگونه روشهای ارگانیک به چالش کشاورزی سنتی میپردازند. شرکتکنندگان بر تکنیکهای دوستدار محیط زیست و سلامت بهتر حیوانات تمرکز کردند. بسیاری از غرفهداران تأکید کردند که سادگی و پایداری دست در دست هم میروند تا کشاورزی هم درآمدزا و هم از نظر زیستمحیطی مسئولانه باقی بماند.
در سراسر جهان، سطح زیر کشت ارگانیک به طور پیوسته در حال افزایش است. تحقیقات اخیر نشان میدهد که مساحت کشاورزی ارگانیک همچنان در حال رشد است. این روند تا حدی به دلیل افزایش تقاضا برای غذای سالم و طبیعی است. کشاورزان اغلب با تشویق یارانههای دولتی به سوی روشهای تولید ارگانیک روی میآورند.
در اروپا تغییرات قابل توجهی در بخش کشاورزی رخ داده است. بر اساس دادههای اتحادیه اروپا، سهم کشاورزی ارگانیک به حدود 11 درصد از کل مساحت زیر کشت رسیده است. کشاورزان ارگانیک میگویند که اعتماد به روشهای ارگانیک به شدت افزایش یافته است.
در دانمارک کشاورزی ارگانیک به طور محکم پایهگذاری شده است. این کشور به دلیل رهبری جهانی در زمینه محیط زیست اغلب به عنوان نمونه ذکر میشود. کشاورزان دانمارکی در تکنیکهای پایدار سرمایهگذاری میکنند و به طور مداوم روشهای خود را بهبود میبخشند. این نه تنها محصولات با کیفیت بالا تولید میکند بلکه شهرت بینالمللی کشور را نیز تقویت میکند.
در سوئیس کشت سبزیجات ارگانیک از سال 1996 به طور قابل توجهی افزایش یافته است. سطح زیر کشت فعلی به 3,160 هکتار رسیده است که نشاندهنده رشد شش برابری است. این توسعه قوی نشان میدهد که تولیدکنندگان سوئیسی به طور کامل بر روشهای دوستدار محیط زیست سرمایهگذاری میکنند.
در اتریش نیز تقاضا برای محصولات ارگانیک در حال رشد است. کشاورزان به طور فزایندهای به روشهای تولید پایدار روی میآورند تا به بازار در حال رشد پاسخ دهند. این تغییر نه تنها به طبیعت کمک میکند بلکه از اقتصاد محلی نیز حمایت میکند، به گفته کارشناسان. کشاورزی اتریش از این طریق نیروی تازه و اعتماد به آینده کسب میکند.
تعداد بیشتری از مصرفکنندگان به طور آگاهانه غذای ارگانیک را انتخاب میکنند. برای آنها فقط قیمت اهمیت ندارد، بلکه کیفیت و تأثیر مثبت بر محیط زیست نیز اهمیت دارد. این تغییر در ترجیحات توسط اتحادیههای بخش به عنوان یک سیگنال مهم برای سیستم غذایی پایدار پذیرفته شده است.