Hollantilaiset syövät vähemmän lihaa ja enemmän kasvisruokaa kuin useimmat EU-maiden asukkaat. Äskettäinen eurooppalainen tutkimus osoittaa EU:n laajuisesti siirtymistä kohti kasvipohjaista ruokavaliota. Hollantilaiset vaikuttavat olevan eturintamassa kiinnostuksessaan vähentää lihaa ja lisätä kasvipohjaisen ruoan käyttöä.
Proteiinia koskeneessa tutkimuksessa, jonka ProVeg tilasi Kööpenhaminan ja Gentin yliopistoilta, haastateltiin 7500 EU:n asukasta.
Lähes puolet eurooppalaisista kuluttajista (46 %) kertoo vähentäneensä lihankulutustaan viime vuoden aikana. Lähes 30 % aikoo huomattavasti lisätä kasvipohjaisten maitotuotteiden ja lihankorvikkeiden kulutusta.
Yksi kolmesta hollantilaisesta (32 %) käyttää kasvipohjaista maitoa ainakin kerran viikossa, 9 % jopa päivittäin tai useita kertoja päivässä. Myös kasvipohjaista lihaa (31 % vähintään kerran viikossa) ja kasvipohjaista jugurttia (27 % vähintään kerran viikossa) käytetään runsaasti.
Hollannissa on 42 %:n osuudella eniten itseään flexitaristeiksi kutsuvia. Muualla keskiarvo on noin 30 %. Kasvissyöjien osuus Hollannissa on korkea (7 %, josta 5 % kasvissyöjiä ja 2 % vegaaneja). Vain Saksa ja Yhdistynyt kuningaskunta ovat Hollannin edellä (molemmissa 9 %).
Hollannissa on myös vähiten niitä kuluttajia, jotka kutsuvat itseään ’lihansyöjiksi’, nimittäin 48 %. Euroopan keskiarvo on 61 % ja korkein osuus mitattiin Puolassa (68 %).
ProVeg Nederlandin mukaan tämä tutkimus todistaa, ettei kasvipohjainen syöminen ole monille pelkkä ohimenevä muoti-ilmiö: tärkein syy olla syömättä vielä enemmän kasvipohjaisia tuotteita on hinta. Yli puolet vastaajista (55 %) pitää kasvipohjaisia tuotteita liian kalliina. Samalla kuitenkin 44 % vastaajista katsoo lihan olevan liian kallista syödä päivittäin.
Hollantilaiset ovat myös vähemmän kuin muut eurooppalaiset valmiita maksamaan enemmän kasvipohjaisista tuotteista. Silti 20 % hollantilaisista ilmoitti olevansa valmis maksamaan enemmän jopa paljon ja 30 % oli siihen ’kohtuullisesti’ valmis. Maksuhalukkuus oli suurinta Saksassa, Espanjassa ja Romaniassa.