Villisikojen maksan myynti ja käyttäminen muiden elintarvikkeiden raaka-aineena on kiellettyä viranomaisten mukaan. Tilanne on todennäköisesti samanlainen muissakin Saksan 15 osavaltiossa.
PFAS muodostaa suuren ryhmän synteettisiä kemikaaleja, joita käytetään laajasti ja joita esiintyy muun muassa ympäristössä, juomavedessä ja ruoassa. Niitä kutsutaan myös ikuisuuskemikaaleiksi. "Niistä suhteellisen harvoista hyvin tutkituista PFAS-yhdisteistä useimmat katsotaan kohtalaisen tai erittäin myrkyllisiksi, erityisesti lasten kehitykselle", Euroopan ympäristövirasto kirjoitti aiemmin.
Osavaltion tutkimuslaitoksen mukaan testattiin 30 maksanäytettä ja 30 muuta villisikaliha-näytettä Rheinland-Pfalzin alueella metsästetyistä villisioista. Kaikki maksat ylittivät EU:n PFAS-rajatason.
"Villisianliha on sitä vastoin PFAS:n osalta terveydelle vaaratonta", virasto toteaa. Tutkitun lihamateriaalin PFAS-pitoisuudet olivat yleisesti ottaen selvästi alle sallittujen rajojen.
Saksan liittovaltion riskinarviointiviraston mukaan yhden annoksen villisikamaksaa nauttiminen vuodessa lisää merkittävästi PFAS-altistusta. Henkilöille, jotka syövät tätä maksaa kerran vuodessa, on olemassa "keskimääräinen riski terveysongelmiin".
Liittovaltion virasto perustaa arvionsa Schleswig-Holsteinin tuloksiin, mutta olettaa, että arvot eivät ole alueellisesti poikkeavia. Siksi ne voisivat olla samanlaisia muualla Saksassa.