Saksassa pidetään viime aikoina vähemmän sikoja ja nautoja. Tänä vuoden alkupuolella maatalousyrityksissä raportoitiin olevan 20,9 miljoonaa sikaa ja 10,6 miljoonaa nautaa. Taustalla on väestön lihankulutuksen väheneminen ja eläinten hyvinvointiin liittyvien kustannusten kasvu.
Raportointipäivänä sikatilojen määrä oli enää 15 700, mikä on 42,2 prosenttia vähemmän kuin kymmenen vuotta sitten. Koska tilat ovat samanaikaisesti kasvaneet keskimäärin 1 300 eläintä suuremmiksi, eläinten absoluuttinen määrä laski vain 25,4 prosenttia. Karjakanta on pienentynyt kymmenessä vuodessa 16,3 prosenttia. Vuodesta 2014 lähtien yli kolmannes (36,3 prosenttia) yrityksistä on luopunut maidontuotannosta.
Vuonna 2022 Saksassa maatalouden ja karjankasvatuksen aloilla työskenteli noin 876 000 ihmistä. Tämä on noin seitsemän prosenttia vähemmän kuin edellisenä vuonna. Erityisesti sesonkityöntekijöiden ja perhe- sekä sukulaisapuvoimien määrä väheni, kun taas vakituisten työntekijöiden määrä kasvoi kolmella prosentilla.
Samaan aikaan maatalousyritysten määrä väheni noin kolmella prosentilla eli 7 800 yrityksellä 255 000 yritykseen. Tämän seurauksena työntekijöiden keskimääräinen määrä toimipaikkaa kohden laski 3,6:sta 3,4 työntekijään. Yksi tärkeimmistä syistä vähenemiseen on työvoiman ikääntyminen. Monet nuoret eivät enää valitse maataloustoimintaa urakseen, mikä aiheuttaa työvoimapulaa.
Lisäksi kasvava koneellistuminen vaikuttaa asiaan. Moderneilla maatalouskoneilla voidaan keventää paljon työtä, mikä vähentää ihmistyön tarvetta. Tämä on johtanut siirtymiseen erikoistuneempiin ja teknologiaintensiivisempiin maatalousmenetelmiin.
Työllisyysrakenteessa on selviä eroja läntisten ja itäisten osavaltioiden välillä. Läntisissä osavaltioissa yrityksissä työskentelevät perhetyöntekijät muodostavat lähes puolet (49 %) kaikista maataloustyöntekijöistä, jota seuraavat sesonkityöntekijät (yli 28 %) ja vakituiset työntekijät (22 %).
Itäisissä osavaltioissa taas vakituiset työntekijät muodostavat yli puolet (yli 56 %) kaikista työntekijöistä. Itä-Saksassa perhetyöntekijät ovat vain hieman yli 20 % maatalousalan työvoimasta ja sesonkityöntekijöitä on hieman yli 23 %.