Viimeisen kymmenen vuoden aikana tilojen määrä Saksassa on vähentynyt 12 %, mutta tämä väheneminen on viime vuosina hidastunut. Erityisesti sikalat ovat kärsineet voimakkaasti. Tämä käy ilmi liittovaltion tilastokeskuksen (Destatis) maatalouslaskennan 2020 alustavista tuloksista.
Maatalousalue on pysynyt suurimmaksi osaksi vakiona vuosien 2010 ja 2020 välillä ja on vähentynyt vain 1 % 16,6 miljoonaan hehtaariin. Myös pääasiallisen käytön tyyppi on säilynyt lähes muuttumattomana: peltoala edusti 70 % alueesta, pysyvä nurmiviljely 29 % ja pysyvät viljelykasvit 1 %.
Destatiksen mukaan yli 100 hehtaarin maatilojen määrä on kasvanut voimakkaasti noin 38 100:aan, pienempien maatalousyrittäjien kustannuksella. Keskittyminen on jatkunut myös jalostuksen saralla. Liittovaltion tilastokeskuksen mukaan eläimiä pidetään nyt 167 900 maatilalla; 9 prosenttiyksikköä vähemmän kuin kymmenen vuotta sitten.
Tämä kehitys oli erityisen näkyvää sikatuotannossa. Sikaloiden lukumäärä on viimeisen kymmenen vuoden aikana vähentynyt 47 % eli 32 100 tilaan, kun taas sikojen määrä on samalla jaksolla vähentynyt vain 4 % 26,6 miljoonaan eläimeen.
Nautakarjaa rekisteröitiin noin 11,3 miljoonaa eläintä. Kyselyn mukaan eläintilojen määrä on vähentynyt neljäsosalla vuodesta 2010, kun eläinten määrä on vähentynyt vain kymmenesosalla.
Keskittyminen oli erityisen voimakasta saksalaisten maitotilojen osalta. Niiden määrä pieneni 40 % 54 100 tilaan, kun taas maitotilojen karja väheni vain 5 % 4,0 miljoonaan eläimeen. Siipikarjan tuotannon rakenneuudistus oli vähemmän merkittävä.
Luomumaatalous on Saksassa kasvanut yhä merkittävämmäksi. Vuonna 2020 Destatiksen mukaan noin 26 400 tilaa harjoitti luomumaataloutta; se on 9 900 eli 60 % enemmän kuin kymmenen vuotta aiemmin. Maatalouden kokonaisuuteen suhteutettuna osuus kasvoi 4 prosenttiyksikköä 10 %:iin maatiloista.