Tänä vuonna Tanskassa on jo ollut kaksi suurta salmonellan aiheuttamaa tartuntakierrettä naudan jauhelihassa, kertoo SSI:n sairauspandemioiden osaston johtaja. ”Vuosi naudan jauhelihalle ei ole normaali. On täysin ainutlaatuista, että olemme nähneet kaksi näin suurta tartuntaa,” sanoo Luise Müller.
Kahdessa tartuntakierteessä ilmoitettiin 68 ja 65 tartuntaa, mutta SSI:n mukaan tämä on vain ”jäänvuoren huippu”. Viimeinen salmonellatartunta naudan jauhelihan vuoksi todettiin vuonna 2019.
Monilla tartunnan saaneilla oli ollut jauhelihaa, jota he olivat maistelleet raakana tai jota ei ollut kypsennetty.
Viime sunnuntaina tuli ilmi, että Danish Crown on palauttanut useita eri naudan jauhelihashakkeita, joita myydään eri supermarketketjuissa. Ei tiedetä, onko kukaan sairastunut takaisin kutsutun lihan vuoksi.
Kaiken kaikkiaan Danish Crown on tänä vuonna kutsunut takaisin ainakin 11 tonnia naudan jauhelihaa. Tämän yrityksen jauhelihantuotanto on viikoittain 250–300 tonnia. Yritys tutkii tarkasti omia käytäntöjään, minkä jälkeen ministeriö arvioi jatkotoimien tehokkuuden.
Danish Crown kertoo, että tiukat tarkastukset jatkuvat ja päivittäin otetaan runsaasti näytteitä. ”Joka päivä otamme tuotannossamme kolminumeroisen määrän näytteitä seurataksemme paitsi salmonellaa myös muita bakteereita, jotka voivat aiheuttaa terveysriskin kuluttajille”, korostetaan.