Puolalaisen teollisuuden ja hallituksen edustajat korostivat, että tällainen päivä on tarkoitettu korostamaan lihankulutuksen tärkeyttä jokapäiväisessä elämässä. Puolalla on suuri vientiin suuntautuva siipikarjateollisuus, joka on EU:n eläinsuojelusääntöjen paineen alla.
Maatalousministeri Czesław Siekierski puhui kongressissa Puolan siipikarja- ja naudanlihasektorin erittäin dynaamisesta kehityksestä. Hän viittasi siipikarjanlihan tuotantoon, josta yli 50 % menee vientiin.
"Sikasektorin tilanne on vaikeampi, sillä täällä on nyt enää noin 8,5 miljoonaa sikaa, mutta teemme kaikkemme muuttuaksemme sitä," hän viittasi jo vuosia vallinneen afrikkalaisen sikaruton vaikutuksiin laajalla puolalaisella maaseudulla.
Varsovassa pidetyssä lihakongressissa puolalaiset järjestöt osoittivat kasvavaa EU:n sääntelyn määrää ja kuluttajien muuttuvien mieltymysten seurauksia. Maatalousministeri Siekierski totesi, että Puolan EU-puheenjohtajuus tarjoaa mahdollisuuden asettaa tällaiset asiat Brysselin asialistalle.
Viime vuosina entinen Puolan kansalliskonservatiivinen PiS-hallitus yritti tiukentaa eläinsuojelusääntöjä, mutta luopui siitä laajamittaisten maanviljelijäprotestien jälkeen. Viime vuodesta lähtien hallituksessa ovat olleet porvarillisliberaali koalitio entisen EU-komissaari Tuskin johdolla Varsovassa.
Siekierski ilmoitti, että hänen ministeriönsä jatkaa karjatalouden tukemista. Näin katsoen tulevan Puolan EU-puheenjohtajuuskauden 2025 ensimmäisellä puoliskolla hän mainitsi maataloussektorin strategisen merkityksen ilmeisenä.
Siekierski sanoi, että hän tulee uudelleen ajamaan Green Deal -sopimusten purkamista siltä osin kuin ne koskevat maataloutta ja ruokaa. Hän haluaa myös edistää vientiä ja hillitä maataloustuotteiden tuonnin seurauksia.