YK:n järjestö UNEP:n uudessa raportissa kerrotaan, että maailmassa tuhlataan yli miljardi ateriaa päivässä. Tämä syö ruokahuoltoa, joka on jo entuudestaan paineen alla sotien, ilmastonmuutoksen ja väestönkasvun vuoksi.
UNEP:n mukaan vuonna 2022 syntyi 1,05 miljardia tonnia ruokahävikkiä (sisältäen myös syömättömät osat). Kokonaisruokahävikistä 60 % tulee kotitalouksista maailmanlaajuisesti, 28 % ruokaketjusta ja 12 % vähittäiskaupasta. Tämä korostaa UNEP:n mukaan tarvetta tietoisuuden lisäämiseen ja käyttäytymisen muutokseen yksilöiden ja perheiden tasolla.
YK:n raportti kehottaa toimimaan kaikilla tasoilla: hallituksista ja yrityksistä aina yksittäisiin kuluttajiin asti. Euroopan unionin maat ovat äskettäin päättäneet lisätä toimiaan ruokahävikin vähentämiseksi. EU-maille jätetään kuitenkin päätösvalta siitä, koskeeko tämä myös maatalous- ja puutarhatalousalan tuotantoa.
Ruokahävikin ongelman lisäksi raportissa käsitellään ruokapulaa. Vaikka suuria määriä ruokaa menee hukkaan, miljoonat ihmiset maailmanlaajuisesti kärsivät yhä nälästä. Tämä herättää kysymyksiä globaalin ruokajärjestelmän oikeudenmukaisuudesta ja kestävyydestä, toteaa UNEP.
Ruokahävikki vahingoittaa maailmantaloutta, lisää ilmastonmuutosta, luonnon köhenemistä ja saastumista. UNEP muistuttaa kuitenkin, että tämä ei ole vain rikkaiden maiden ongelma. Eri tulotasoilla olevat maat tuhlaavat keskimäärin saman verran ruokaa henkilöä kohden.
Raportti korostaa myös teknologian ja innovaatioiden roolia ruokahävikin ja ruoanpuutteen torjunnassa. Älykkäillä ratkaisuilla, kuten paremmilla säilytystekniikoilla, tehokkaammilla jakelujärjestelmillä ja sovelluksilla, jotka auttavat kuluttajia vähentämään hävikkiä, voidaan saavuttaa merkittäviä parannuksia.
”Ruokahävikki on globaali tragedia. Miljoonat ihmiset kärsivät tänään nälästä ruokahävikin vuoksi ympäri maailmaa”, sanoi UNEP:n johtaja Inger Andersen raportin julkistustilaisuudessa.