Sirkkafarmi Krekelution aikoo lähiaikoina laajentaa merkittävästi lihan korvikkeiden tuotantoaan tuotantohallissaan. Yrittäjä Frank van Aken kertoo, että uusi tukijärjestelmä on antanut hänelle taloudelliset edellytykset luoda luotettava tuotantolinja.
Tuomme paljon pieniä sirkkaita Suomesta, ja noin 28 päivässä kasvattamme ne aikuisiksi sirkoiksi. Suurin osa niistä kerätään ja lopuilla kasvatetaan uusia, hän kertoi. Hän aikoo pian yhdistää tuotantonsa erään tuttavan kanssa yhdeksi suureksi tuotantolinjaksi Barneveldin hallissa.
Van Aken on hyödyntänyt MIA\Vamil-järjestelmää. Sen avulla yrittäjät voivat tehdä edullisia investointeja ympäristöystävällisiin teknologioihin. Järjestelmä antaa Van Akenille erityisesti mahdollisuuden tuoda sirkkaita ja testata kasvatustekniikoita.
Hän kutsuu sirkkatuotantoa erittäin kestäväksi vaihtoehdoksi lihantuotannolle. ”Missä lehmä kuluttaa noin 400 kiloa rehua ja kymmeniä tuhansia litroja vettä, sirkojen tuottamiseen tarvitaan noin 1,7 kiloa ruokaa (jätetuotteista) ja muutama litra vettä kilogrammaa kohden. Lisäksi tuotteessa on suhteessa 2,5 kertaa enemmän proteiinia kuin naudanlihassa.
Lihan korvikkeiden lisäksi van Aken näkee sovelluksia myös jauheissa ja öljyissä. ”Niitä voidaan käyttää esimerkiksi ravitsevissa myslipatukoissa tai proteiinishakeissa.” Urheilumaailma ja lääketiede ovat ensimmäisiä kiinnostavia markkinoita.
Hänen suurin unelmansa on suuri tuotantopaikka, jossa hyvien ohjaajien avulla työmarkkinoilta syrjäytyneille ihmisille tarjotaan mahdollisuus huolehtia sirkoista, korjata ne ja kasvattaa uusia sirkkapoikasia. ”Haluan tarjota vaihtoehdon maataloussektorille, antaa panokseni kestävään maailmaan ja tehdä jotain lähimmäisilleni. Näin annan merkityksellistä takaisin maailmalle.”