YK:n järjestön UNEP:n uuden raportin mukaan maailmassa hukataan yli miljardi ateriaa päivässä. Tämän vuoksi ruoan saanti on yhä enemmän uhattuna, kun siihen kohdistuu jo sotien, ilmastonmuutoksen ja väestönkasvun aiheuttamia paineita.
UNEP:n mukaan vuonna 2022 syntyi 1,05 miljardia tonnia ruokahävikkiä (sisältäen myös syömäkelvottomat osat). Kokonaisruokahävikistä 60 % tulee kotitalouksista ympäri maailmaa, 28 % ruoan tuotantoketjusta ja 12 % vähittäiskaupasta. Tämä korostaa UNEP:n mukaan yksilöiden ja perheiden tietoisuuden lisäämisen ja käyttäytymisen muutoksen tarvetta.
YK:n raportti kehottaa toimimaan kaikilla tasoilla, hallituksista ja yrityksistä yksittäisiin kuluttajiin. Euroopan unionin maat ovat äskettäin päättäneet tehostaa ponnistuksiaan ruokahävikin vähentämiseksi. EU-maille jätetään kuitenkin päätösvalta siitä, koskeeko tämä myös maatalouden ja puutarhatalouden tuotantoalaa.
Ruokahävikin lisäksi raportti nostaa esiin ruokapulan ongelman. Vaikka suuria määriä ruokaa menee hukkaan, miljoonat ihmiset kärsivät edelleen nälästä ympäri maailmaa. Tämä herättää kysymyksiä maailmanlaajuisen ruokajärjestelmän oikeudenmukaisuudesta ja kestävyydestä, sanoo UNEP.
Ruokahävikki vahingoittaa maailmantaloutta ja pahentaa ilmastonmuutosta, luonnon katoamista ja saastumista, vaikka UNEP muistuttaa, ettei kyse ole vain rikkaiden maiden ongelmasta. Eri tulotasoilla olevat maat hukkaavat keskimäärin saman verran ruokaa henkilöä kohden.
Raportti korostaa myös teknologian ja innovaation roolia ruokahävikin ja ruokapulan torjunnassa. Älykkäiden ratkaisujen, kuten parempien varastointitekniikoiden, tehokkaampien jakelujärjestelmien ja sovellusten, jotka auttavat kuluttajia vähentämään ruokahävikkiä, avulla voidaan saavuttaa merkittäviä parannuksia.
"Ruokahävikki on maailmanlaajuinen tragedia. Miljoonat ihmiset kokevat tänään nälkää ruokahävikin seurauksena ympäri maailmaa", sanoi UNEP:n johtaja Inger Andersen raportin julkistustilaisuudessa.