vendredi 7 mai 2021
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La taxe allemande sur la viande n'est pas une question de savoir si, mais comment et quand….

La ministre allemande de la LNV, Julia Klöckner (CDU), a présenté trois propositions de financement pour une conversion de plusieurs milliards de dollars de l'élevage allemand. Cela peut être payé en augmentant le prix du kilo de viande d'environ 40 cents le kilo, ou en augmentant considérablement la TVA sur les produits animaux, ou par une augmentation générale des taxes.

Plus de bien-être animal dans l'élevage et l'agriculture allemands nécessitera un peu moins de dix milliards d'euros au cours des dix prochaines années, a-t-on calculé. La proposition de Klöckner comprend non seulement des modifications aux étables, cabines et poulaillers, mais aussi une plus grande protection de l'environnement et de la biodiversité.

Une augmentation de la TVA de 7% actuellement au taux standard de 19% est en principe envisageable. Selon Klöckner, cette méthode est «préférée» en raison des faibles coûts administratifs. «La société veut plus de bien-être animal, ce n'est pas gratuit», déclare Klöckner. "Cela ne fonctionnera pas sans les directives du gouvernement."

Elle souhaite maintenant parler aux autres parties des propositions qui seront mises en œuvre et comment. Elle a dit que la question n'était plus de savoir s'il y aura une taxe sur la viande, mais comment. Elle n'a pas non plus dit quand.

Il appartient désormais aux politiciens allemands de choisir parmi les trois modes de paiement. Si le Bundestag veut le faire avant les élections de cet automne, le projet de loi doit être traité au plus tard en juin (avant la pause).

La réforme agraire est un sujet brûlant dans la politique allemande, non seulement entre la CDU, le SPD, le FDP et les Verts, mais aussi entre les agences gouvernementales au niveau national et dans les États fédéraux.

Chacun des trois modes de paiement lancés par Klöckner présente des avantages et des inconvénients, comme cela est clairement apparu hier après-midi lors de la présentation de l'étude de faisabilité tant attendue. Par exemple, la taxe sur la viande par kílo a probablement le plus d'influence sur le comportement d'achat des acheteurs, tandis qu'une augmentation générale des taxes affecte tous les Allemands.

Selon l'étude maintenant présentée, une augmentation de la TVA rapporterait jusqu'à 6,3 milliards d'euros par an. Par exemple, une taxe de 47 centimes par kilo de viande et de deux centimes par kilo de lait rapporterait 4,2 milliards d'euros.

Klöckner a décrit l'étude comme un «vent arrière» pour un meilleur bien-être animal. Maintenant, dit-elle, un "large consensus politique" est nécessaire. L'Union des agriculteurs allemands (DBV) demande instamment une première réponse pour une mise en œuvre «rapide» et complète des propositions.

Surtout, une étiquette d'oreille à long terme est nécessaire. «L'argent doit certainement venir là où il y a plus de bien-être animal, à savoir le fermier», explique la DBV. Dans l'étude de faisabilité, les avocats affirment que «l'affectation» des recettes fiscales («taxe sur la viande individuelle aux agriculteurs») n'est pas autorisée.

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