Le département américain de l'Agriculture USDA a apporté des ajustements majeurs aux prévisions de récoltes mondiales dans son rapport de production mensuel. Pour l'Europe, l'USDA s'attend à une récolte de blé encore plus réduite, tandis que la production de blé en Russie, aux États-Unis et en Ukraine augmente.
En août, l'USDA prévoit des changements beaucoup plus importants dans le maïs et le soja aux États-Unis eux-mêmes. Ici, les nouveaux chiffres sont trop imprévisibles à l'approche de la saison des ouragans. Cela peut causer des dommages importants et des mauvaises récoltes dans le Midwest agricole. Cela n'a pas encore été inclus dans le rapport d'août et laisse beaucoup de place à la spéculation.
Alors que les marchés sont confrontés à de fortes révisions à la hausse des récoltes de maïs, de soja et de blé, les marchés à terme réagissent prudemment juste après la publication des données de l'USDA. Bon nombre des nouvelles notations étaient auparavant apparemment attendues de la même manière par les analystes – et donc prises en compte dans une certaine mesure.
Alors que la récolte de blé EU continue de baisser, l'USDA a augmenté la récolte en Russie de 1,5 million de tonnes, en Ukraine de 0,5 million de tonnes et pour les États-Unis de 1,0 million de tonnes. L'USDA réduit la production mondiale de blé 2020/21 de 3,7 millions de tonnes de blé, grâce à une réduction de 4,0 millions de tonnes pour le EU et de 1,0 million de tonnes chacun pour le Kazakhstan et la Turquie. Ces changements sont partiellement compensés par une augmentation de la production de 1,5 million de tonnes de blé pour la Russie et une augmentation de 0,5 million de tonnes pour l'Ukraine et de 1,0 million de tonnes pour les États-Unis.
La production mondiale de soja augmente de pas moins de 5 millions de tonnes à 320 millions de tonnes. Le commerce mondial du soja devrait donc augmenter de 3,9 millions de tonnes, tandis que les exportations du Brésil, de l'Argentine et des États-Unis devraient également augmenter. Cela se produit parallèlement à l'augmentation des importations en provenance de Chine, de Thaïlande, d'Égypte et d'Inde. En raison de l'augmentation de la consommation mondiale de soja, principalement en Chine, les stocks mondiaux de clôture n'augmenteront que légèrement de 0,3 million de tonnes à 95,4 millions de soja, selon l'USDA.
Les perspectives du marché mondial du maïs reposent désormais sur une production plus élevée, des échanges commerciaux plus importants et des stocks en hausse. Cependant, la production de maïs dans le EU a été réduite de 0,5 million de tonnes à 67,8 millions de tonnes, principalement en raison de réductions en Roumanie et en France, quelque peu compensées par des augmentations en Pologne, en Italie et en Hongrie.
La production de maïs en Ukraine devrait être de 39,5 millions de tonnes de maïs plus élevée que prévu, principalement en raison de l'augmentation de la superficie. Dans le EU, au Kazakhstan, en Argentine et en Ukraine, la prévision de production d'orge est également revue à la baisse.