Au parlement d'Autriche, des députés de la coalition gouvernementale conservateurs-écologistes ont déposé des amendements pour permettre l’abattage mobile du bétail dans toutes les exploitations agricoles.
Des essais ont été réalisés l’année dernière dans plusieurs cantons autrichiens. Ces essais ont donné de si bons résultats que cela peut désormais être autorisé partout. Pour cela, certaines lois sanitaires doivent cependant être ajustées pour les petites fermes.
« Avec cette initiative législative, nous réduisons les transports d’animaux et le stress pour les animaux d’élevage avant et pendant l’abattage. De cette manière, nous améliorons le bien-être animal et créons de nouveaux circuits de vente pour les familles d’agriculteurs », déclare Olaf Strasser, porte-parole agricole du parti ÖVP.
Dans les cantons de Haute-Autriche, Styrie et Tyrol, des abattoirs mobiles sont déjà en service (partiellement). Pour la première fois en Autriche, l’abattage à faible stress sera bientôt possible sur l’ensemble du territoire.
De plus, une réglementation sera mise en place pour l’abattage dans l’environnement familier des animaux, comme dans les prés, les enclos ou près des mangeoires – à l’image de la Suisse. Cela inclut également l’abattage dans des installations mobiles, autorisées depuis longtemps dans le pays voisin Allemagne.
Dans le Land autrichien de Haute-Autriche, un projet pilote d’installations d’abattage mobiles a récemment été présenté. De nombreux agriculteurs Bio Austria réclament depuis longtemps une réglementation légale pour un abattage respectueux de l’animal et sans stress dans un environnement connu.
Bio Austria espère que ce projet pilote basé sur le bien-être animal servira d’exemple et que d’autres Länder suivront l’exemple de Haute-Autriche. À terme, une réglementation nationale pourrait ainsi émerger, rendant possible l’abattage sans stress dans un cadre familier.
Le concept d’abattoir mobile n’est pas non plus totalement nouveau aux Pays-Bas. L’abattoir de Dokkum a lancé il y a un an un service d’abattage mobile pour les bovins. Il vise les animaux qui ne peuvent pas être transportés vivants mais qui sont encore parfaitement aptes à l’abattage. Actuellement, ces animaux sont éliminés alors que leur viande est parfaitement consommable. De plus, leurs camions d’abattage peuvent intervenir pour des animaux ayant toujours vécu en pleine nature.
Aux Pays-Bas, il y a sept ans, l’expert en agriculture et alimentation Ruud Pothoven, avec son entreprise Innohow, avait déjà réalisé une étude de faisabilité sur l’abattage mobile.
« À l’époque, le moment n’était pas encore venu, mais depuis, de nombreuses petites exploitations porcines durables ont vu le jour. Et il est aussi encourageant que des abattoirs mobiles soient actifs dans des pays de l’UE comme l’Allemagne, la Suède et la France. Les retours d’expérience sont positifs. La législation et la technique ne nous empêchent plus d’agir : un abattoir mobile est autorisé et possible », a-t-il déclaré récemment.