Broederij Verbeek teste le coq ou le poulet avec la nouvelle méthode Respeggt

Le plus grand couvoir d'Europe, Verbeek à Zeewolde, a acheté une nouvelle technologie au groupe germano-néerlandais Seleggt pour la détermination du sexe des œufs à couver.

Cela permet de déterminer si l'œuf se transforme en poule ou en coq au bout de quelques jours seulement, et il est possible d'éviter que les poussins d'un jour éclos ne soient détruits.

Une loi interdisant cela entrera bientôt en vigueur en Allemagne. En conséquence, le commerce allemand des œufs et l'industrie avicole en particulier ont dû trouver une solution. Une interdiction est également en cours d'élaboration dans le EU.

La France et l'Allemagne sont favorables à une interdiction européenne de l'abattage des coqs d'un jour. Avec l'Autriche, l'Espagne, l'Irlande, le Luxembourg et le Portugal, les ministres de l'agriculture de ces pays ont fait une proposition en juin.

Les députés néerlandais estiment également que l'abattage des coqs le lendemain de l'éclosion devrait être interdit dès que possible. Une majorité à la Chambre des représentants souhaite donc une telle interdiction aux Pays-Bas.

La ministre de l'Agriculture Carola Schouten a indiqué précédemment qu'elle n'était pas encore en faveur d'une telle interdiction, car le secteur de la volaille est déjà occupé à développer des alternatives.

Dans plus de 6 000 supermarchés en Allemagne, aux Pays-Bas, en France et en Suisse, les clients peuvent déjà trouver des œufs avec le sceau de cœur respectif « Sans tuer les poussins ».

Le nouvel équipement sera installé à Verbeek en septembre, a annoncé Seleggt la semaine dernière. Le processus de sélection est basé sur la détermination endocrinologique du sexe dans l'œuf à couver, dans lequel le sexe est déterminé à l'aide d'hormones.

Aux Pays-Bas, Respeggt et In Ovo (Leiden) travaillent sur des techniques de détermination du sexe dans l'œuf. Le secteur néerlandais de la volaille est en contact avec l'entreprise de Leiden depuis 2014. L'Université de Leiden, la protection des animaux et le ministère de l'Agriculture, de la Nature et de la Qualité des aliments sont également impliqués dans le développement.

« Après avoir évalué toutes les options pour arrêter l'abattage des poussins dans notre couvoir, nous avons choisi Respeggt car c'est la méthode la plus éthique, durable et efficace pour la détermination précoce du sexe. De plus, la technologie peut être installée à court terme », a déclaré Herman Brus, directeur général de Verbeek's Broederij dans un communiqué de presse conjoint.