La ministre allemande de l'Agriculture, Julia Klöckner, n'exclut pas l'achat de grandes quantités de viande de veau et de porc invendue, mais pas pour le moment. Des subventions publiques pour stocker la viande invendue sont une option, mais ne sont pas immédiatement envisagées.
Étant donné que la demande de viande sera plus importante avant Noël, la ministre allemande a qualifié une intervention gouvernementale de « trop tôt pour le moment ». Elle a déclaré lors d'une vidéoconférence avec des organisations agricoles allemandes que « la mi-janvier serait un moment approprié, car la demande sera probablement faible à ce moment-là ».
L'industrie allemande de la viande fait actuellement face à un excédent d'environ 600 000 porcs prêts à l'abattage, dû à l'annulation des commandes à l'exportation et à la limitation de la capacité d'abattage. Ces conséquences résultent à la fois de la peste porcine africaine et des contaminations antérieures liées à la covid-19 dans les abattoirs allemands.
Klöckner a indiqué qu'elle avait demandé au ministre allemand de l'Emploi une application plus flexible des règles de travail récemment renforcées dans les abattoirs. Vendredi, elle a appelé les abattoirs et les conditionneurs de viande à travailler le week-end et les jours fériés pour rattraper le retard.
« La situation s'est aggravée en raison des restrictions liées au coronavirus sur la capacité d'abattage dans toute l'UE », a déclaré Klöckner lors d'une réunion en ligne des associations agricoles. Des associations d'agriculteurs se plaignent que les porcs doivent notamment rester plus longtemps dans les fermes, bien qu'ils soient prêts à être vendus, ce qui fait baisser les prix.
Une étude réalisée plus tôt cette année avait révélé qu'un tiers des éleveurs de porcs allemands envisageaient d'arrêter, surtout en cas d'assainissement sévère. Cette enquête avait été lancée avant l'arrêt des exportations et avant que le Bundestag allemand n'adopte des lois environnementales et du travail plus strictes.
Un rapport InterPIG avait déjà montré que les coûts d’élevage en Allemagne augmenteront dans les prochaines années. Par exemple, dans les huit ans, il faudra transformer les bâtiments d’étable en logements de groupe, et dans les 15 ans, les truies allaitantes devront être élevées dans un système à libre circulation.