L'indice alimentaire de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a diminué en août pour le cinquième mois consécutif. L'indice des prix a chuté de 1,9 % le mois dernier pour s'établir à 138 points, soit toujours 7,9 % de plus qu'il y a un an.
La principale cause de cette baisse est l'évolution des prix des huiles végétales, dont le cours a reculé de 3,3 %. Selon la FAO, ce sont surtout l'huile de palme, de tournesol et de colza qui sont devenues moins chères. L'indice pour l'huile végétale, la viande, les produits laitiers et les céréales a diminué, notamment du fait d'une baisse mondiale du prix du blé de 5,1 %.
Selon la FAO, cette baisse du prix du blé est due à de meilleures perspectives de production au Canada, aux États-Unis et en Russie. Le fait que les exportations en provenance de l’Ukraine aient repris y a également contribué. Par ailleurs, l'indice des prix des céréales a également baissé de 3,8 %.
En revanche, l'indice des prix du maïs a légèrement augmenté (+1,5 %), principalement en raison de perspectives plus mauvaises dues à des conditions chaudes et sèches aux États-Unis et en Europe. Cependant, la reprise des exportations en provenance d'Ukraine a quelque peu tempéré cette hausse.
L'indice des prix des produits laitiers de la FAO s'établissait en août à 143,5 points, soit une baisse de 2 % par rapport à juillet. Selon la FAO, les cotations internationales du beurre et du lait en poudre ont diminué en août du fait d'une demande moindre. En revanche, les prix mondiaux du fromage ont augmenté pour le dixième mois consécutif.
Pour la viande, l'indice des prix alimentaires a baissé de 1,5 %. Il s'agit de la deuxième baisse après un indice record atteint en juin. L'indice de cette année en août reste cependant encore supérieur de 8,2 % à celui d'août de l'an passé.
Parmi les éléments en cause, les cours du poulet ont baissé en raison d’une diminution des importations par les principaux pays importateurs et d'une légère augmentation des exportations mondiales. Dans le même temps, les prix mondiaux du bœuf ont également reculé en raison d'une demande intérieure faible dans certains des principaux pays exportateurs. En revanche, les prix du porc ont augmenté en raison d'une offre restreinte de porcs prêts à l'abattage.