L'élevage laitier en Nouvelle-Zélande a produit l'année dernière une quantité record de poudre de lait. Selon la New Zealand Dairy Association (DCANZ), la production de poudre de lait sèche a augmenté de 0,8 % pour atteindre 1,903 million de tonnes par rapport à 2019. Le précédent record en 2018 était de 1,894 million de tonnes.
Des conditions météorologiques relativement bonnes et un pâturage étendu lors du second semestre ont favorisé une augmentation de la production totale de lait. Par rapport à 2019, la production de lait cru a augmenté de 85 000 tonnes (0,4 %) pour atteindre 21,87 millions de tonnes. Cela reste légèrement inférieur au record de 2018, qui était de près de 21,95 millions de tonnes.
En Nouvelle-Zélande, l'accent n'est cependant pas placé sur l'année civile, mais bien sur la saison laitière, qui s'étend de juin à mai. Au cours des sept premiers mois de la saison 2020/2021, l'approvisionnement en lait cru s'est élevé à 13,60 millions de tonnes, soit une augmentation de 105 000 tonnes, ou 0,8 %, par rapport à la période de juin à décembre 2019. La production de matière sèche à partir du lait a augmenté de 0,7 % au cours de la même période pour atteindre 1,136 million de tonnes.
Si la Nouvelle-Zélande veut respecter les objectifs climatiques, le cheptel et la production laitière doivent être réduits de quinze pour cent. C’est la recommandation d’un rapport de commission récemment présenté, comme l’écrit le NZ Herald.
Selon le journal, une réduction d’environ dix pour cent est nécessaire pour les plans climatiques actuels, mais d’ici 2030, le cheptel devra être encore réduit si la Nouvelle-Zélande souhaite atteindre ses objectifs de réduction.