Selon le rapport annuel de l'office fédéral allemand de la statistique Destatis, la taille du cheptel a diminué de quelques pourcentages, seuls les effectifs porcins étant restés stables, tandis que la valeur économique de l'ensemble du secteur agricole allemand a reculé de 1 %.
Le cheptel allemand a atteint un niveau historiquement bas. Le nombre de bovins a diminué de 3,5 % par rapport à l'année précédente, pour s'établir à 10,5 millions d'animaux. Dans cette catégorie, le nombre de vaches laitières a baissé de 3,3 %, à 3,6 millions. Sur une période de dix ans, le cheptel bovin a diminué de 17,9 %, soit une baisse de 2,3 millions d'animaux.
La filière ovine a également connu un recul en termes d'effectifs. Le nombre de moutons a diminué de 3,4 % par rapport à l'année précédente, à 1,5 million d'animaux. Par rapport à il y a dix ans, cette baisse s'élève à 5,9 %.
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Le cheptel porcin est resté relativement stable avec 21,2 millions d'animaux, soit une légère baisse de 0,2 % par rapport à l'année précédente. Toutefois, sur les dix dernières années, une baisse significative de 25,2 % est observée, correspondant à une réduction de 7,2 millions de porcs. Le nombre d'exploitations porcines a diminué de 41,7 % en dix ans, traduisant une tendance à la concentration des élevages ; le nombre moyen de porcs par exploitation est passé de 1 100 à 1 400.
Le Centre fédéral d'information sur l'agriculture (BZL) estime que la valeur totale de la production agricole pour l'année écoulée s'est élevée à environ 75,4 milliards d'euros, soit une baisse de 1 % (700 millions d'euros) par rapport à 2023. Cette légère diminution s'explique principalement par la baisse de la production végétale, en recul de 2 % à 34,6 milliards d'euros.
Les produits agricoles tels que les céréales, les oléagineux et les betteraves sucrières ont subi des baisses de valeur importantes en raison des conditions climatiques défavorables et des chutes de prix. En revanche, la valeur des cultures protéagineuses, des pommes de terre, des légumes frais et des fruits a fortement augmenté.
La production animale a connu une légère hausse de sa valeur à 36 milliards d'euros, surpassant de nouveau la production végétale. Bien que la production d'animaux d'abattage ait progressé, ces gains ont été annulés par la baisse des prix payés aux producteurs. Le lait cru étant rare, cela a entraîné une hausse des prix du lait et une augmentation du prix du beurre.