Les pommes de terre peuvent encore contribuer davantage à la sécurité alimentaire mondiale, et leur production totale pourrait doubler dans les 10 prochaines années. C’est ce qu’a déclaré Qu Dongyu, directeur général de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), lors de l’ouverture du onzième congrès mondial de la pomme de terre à Dublin.
Le directeur général de la FAO a indiqué que l’Asie et l’Afrique sont actuellement les régions où la production de pommes de terre croît le plus rapidement, alors que celle-ci diminue en Europe et en Amérique du Nord. À l’échelle mondiale, la production de pommes de terre a augmenté, même si la superficie consacrée à leur culture a diminué.
Les pommes de terre sont actuellement la troisième culture alimentaire la plus importante au monde et sont régulièrement consommées par des milliards de personnes. Elles génèrent également des revenus pour les petits producteurs et émettent moins de gaz à effet de serre que d’autres grandes cultures, a expliqué Qu.
C’est un expert largement reconnu dans le domaine alimentaire. Plus tôt dans sa carrière, il a notamment aidé à organiser le congrès mondial de la pomme de terre en 2015 en Chine.
Aujourd’hui, selon le chef de la FAO, les pommes de terre sont cultivées sur plus de 20 millions d’hectares dans 150 pays, pour une production mondiale totale de 359 millions de tonnes. La production pourrait atteindre 500 millions de tonnes en 2025 et 750 millions de tonnes en 2030, a précisé le directeur général.
« La pomme de terre sera l’une des cultures en croissance dans le système mondial de sécurité alimentaire au moment où le rendement des autres cultures céréalières atteindra ses limites », a déclaré Qu. Il a souligné que les besoins relativement faibles en ressources naturelles font de la pomme de terre une culture alimentaire importante pour la survie des populations en période de famine et de catastrophes.
Une partie du congrès mondial de la pomme de terre comprenait un débat sur la situation de guerre en Ukraine. Ce pays est non seulement l’un des plus grands producteurs mondiaux de céréales, mais aussi le quatrième producteur mondial de pommes de terre.