Les céréaliers avaient déjà indiqué que la récolte de cette année pourrait être l'une des pires des quarante dernières années. Les derniers chiffres confirment cette prévision pessimiste. Par rapport à l'année dernière, la production de céréales devrait diminuer de 10 millions de tonnes.
La situation est particulièrement dramatique pour la récolte de blé. La France, habituellement premier producteur et exportateur européen de blé tendre, enregistre l'une des trois plus faibles récoltes des quarante dernières années. Un hiver humide et un ensoleillement insuffisant ont endommagé les champs. La récolte devrait être inférieure de 25 % à la moyenne des cinq dernières années ; on attend seulement environ 26 millions de tonnes.
Et les viticulteurs français n’ont pas non plus de raisons de se réjouir. Selon le rapport du ministère, les rendements en vin diminueront significativement dans presque toutes les régions viticoles françaises. Les responsables en sont les maladies de la vigne, surtout dues à une humidité élevée et à des conditions météorologiques difficiles comme le gel et la grêle.
La production de vin devrait cette année se situer entre 40 et 43 millions d’hectolitres – soit 10 % à 16 % de moins qu’en 2023 et 3 % à 10 % de moins que la moyenne de 2019 à 2023.
Face à ces perspectives sombres, le gouvernement français avait déjà annoncé fin juillet la mise en place d’une aide spéciale pour les céréaliers en cas de mauvaise récolte.
Une chose est claire : les agriculteurs français doivent se préparer à des temps plus difficiles – et les consommateurs probablement aussi. Si la baguette tant aimée et le vin tout aussi populaire venaient à se faire rares, cela se ferait sentir non seulement en milieu rural agricole, mais également dans les supermarchés et dans les cuisines.