En raison de la forte inflation en 2022, de nombreux consommateurs allemands avaient perdu le désir d’acheter des aliments biologiques, généralement plus coûteux. Mais la Fédération de l’industrie des aliments biologiques observe désormais un retournement de tendance.
Selon une enquête représentative régulièrement réalisée par le Ministère de l’Alimentation et de l’Agriculture (BMEL), 36 % des Allemands utilisaient fréquemment des produits biologiques en 2022. 89 % des personnes interrogées ont également déclaré qu’elles avaient l’intention d’acheter des aliments biologiques à l’avenir.
La majorité des surfaces biologiques se trouvent en Bavière avec 423 000 hectares, suivie du Brandebourg avec 228 400 hectares et de Mecklembourg-Poméranie-Occidentale avec 199 700 hectares. Le nombre d’exploitations biologiques a également augmenté de plus de 10 % pour atteindre environ 28 700. Cela signifie qu’un peu plus d’un agriculteur sur dix (11 %) dépend désormais de l’agriculture biologique.
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En ce qui concerne la superficie moyenne par exploitation, les résultats de l’enquête sur la structure agricole 2023 montrent un profil quasiment identique entre le secteur biologique et l’agriculture en général. Avec en moyenne 66,7 hectares par exploitation, les exploitations biologiques disposent d’une superficie quasiment égale à celle de l’exploitation agricole allemande moyenne qui compte 65,0 hectares.
Une analyse régionale montre qu’en 2023, avec 423 000 hectares, presque un quart (23 %) de l’ensemble des terres biologiques allemandes étaient cultivées en Bavière. Les autres plus grandes zones biologiques se trouvent dans le Brandebourg avec 228 400 hectares et en Mecklembourg-Poméranie-Occidentale avec 199 700 hectares.
Au cours des dix dernières années, la superficie consacrée à l’agriculture biologique a augmenté de 1,05 million d’hectares à 1,85 million d’hectares. En conséquence, en 2023, 11 % de toutes les terres agricoles en Allemagne étaient exploitées biologiquement.
Dans le Land de Rhénanie-du-Nord-Westphalie, limitrophe des Pays-Bas, plus de 91 000 hectares de terres agricoles ont été exploités biologiquement par 2 020 exploitations – un record. Par rapport à 2010, cette superficie a crû de 71,4 %. Comme en Basse-Saxe, la transition vers l’agriculture biologique progresse lentement mais sûrement.