Les représentants du secteur polonais et du gouvernement ont souligné que cette journée vise à souligner l'importance de la consommation de viande dans la vie quotidienne. La Pologne possède une importante industrie avicole exportatrice, qui est sous pression des règles européennes en matière de bien-être animal.
Le ministre de l'Agriculture, Czesław Siekierski, a évoqué lors du congrès le développement très dynamique des secteurs avicole et bovin polonais. Il a fait référence à la production de viande de volaille, dont plus de 50 % est exportée.
« La situation dans le secteur porcin est plus difficile, avec actuellement environ 8,5 millions d'animaux, mais nous faisons tout pour y remédier », a-t-il indiqué, en faisant référence aux conséquences de la peste porcine africaine qui sévit depuis plusieurs années dans les vastes zones rurales polonaises.
Lors du congrès de la viande à Varsovie, les organisations polonaises ont souligné la réglementation croissante de l'UE et les conséquences des changements dans les préférences des consommateurs. Le ministre Siekierski a indiqué que la présidence polonaise de l'UE offre une opportunité de mettre ces questions à l'ordre du jour à Bruxelles.
Ces dernières années, l'ancienne coalition national-conservatrice PiS au pouvoir en Pologne avait tenté de durcir les règles sur le bien-être animal, mais y a renoncé après d'importantes manifestations de la part des agriculteurs. Depuis l'an dernier, une coalition civique et libérale menée par l'ancien commissaire européen Tusk est en place à Varsovie.
Siekierski a affirmé que son ministère continuerait d'apporter son soutien à l'élevage. En vue de la présidence polonaise de l'UE au premier semestre 2025, il a souligné l'importance stratégique évidente du secteur agricole.
Siekierski a déclaré qu'il plaiderait de nouveau pour le démantèlement des accords du Green Deal dans la mesure où ils concernent l'agriculture et l'alimentation. Il souhaite également stimuler la promotion des exportations et freiner les effets des importations agricoles.