Environ trois quarts des Allemands estiment qu’une étiquette climatique devrait figurer sur les emballages alimentaires. Cette étiquette devrait indiquer clairement si et comment la production de cet aliment contribue au changement climatique.
Près des deux tiers (56 %) des Allemands sont même prêts à adapter leur comportement de consommation en conséquence, dont la moitié (31 %) en est déjà certaine.
Ces résultats proviennent d’une enquête d’opinion réalisée pour le compte de l’entreprise suisse de l’alimentation Nestlé, en collaboration avec l’Institut allemand Allensbach. Nestlé SA est une multinationale suisse spécialisée dans les produits alimentaires et les boissons. Depuis 2014, elle est la plus grande entreprise agroalimentaire au monde en termes de chiffre d’affaires.
En mars 2021, 2 511 citoyens âgés de 14 à 84 ans ont été interrogés en ligne. Nestlé et l’Institut Allensbach pour la Démoscopie à Francfort-sur-le-Main ont présenté mercredi les résultats de l’enquête.
Tant en Allemagne qu’au sein de l’Union européenne, il est question depuis un certain temps de l’introduction (obligatoire) d’une étiquette climatique, mais il n’est pas encore clair ni comment ni sous quelle forme. La récente pandémie de Covid a renforcé le besoin de savoir « d’où vient notre nourriture », expliquent les enquêteurs. Les consommateurs souhaitent plus de clarté sur les conséquences climatiques de la production alimentaire.
Les gens veulent que les produits soient facilement étiquetables afin de pouvoir prendre rapidement une décision, a déclaré Renate Köcher, directrice de l’Institut Allensbach pour la Démoscopie, lors de la présentation de l’étude.
Environ trois quarts des personnes interrogées sont prêtes à payer plus cher pour des produits respectueux du climat, 17 % même beaucoup plus. Concernant la viande, la moitié accepte une forte augmentation des prix pour des raisons de protection du climat, 31 % non.
Au Parlement allemand, la question est actuellement posée de savoir si une « industrie alimentaire écologique » doit être subventionnée par les fonds généraux des impôts ou par une nouvelle « taxe sur la viande ».