Le département américain de l'Agriculture USDA a considérablement révisé ses prévisions mondiales de récoltes dans son rapport mensuel de production. Pour l'Europe, l'USDA prévoit une récolte de blé encore plus faible, tandis que la production de blé en Russie, aux États-Unis et en Ukraine augmente.
En août, l'USDA anticipe des changements bien plus importants pour le maïs et le soja aux États-Unis. Ces nouveaux chiffres sont toutefois imprévisibles car la saison des ouragans approche. Cela pourrait causer des dégâts importants et des récoltes décevantes dans le Midwest agricole. Ce facteur n'a pas encore été pris en compte dans le rapport d’août, laissant place à beaucoup de spéculations.
Bien que les marchés soient confrontés à des révisions à la hausse importantes des récoltes de maïs, soja et blé, les marchés à terme réagissent avec prudence juste après la publication des données de l’USDA. Beaucoup des nouvelles estimations semblaient déjà anticipées par les analystes – et donc en partie intégrées dans les prix.
Alors que la récolte de blé dans l’UE diminue encore, l’USDA a augmenté la récolte en Russie de 1,5 million de tonnes, en Ukraine de 0,5 million de tonnes et aux États-Unis de 1,0 million de tonnes. L’USDA réduit la production mondiale de blé 2020/21 de 3,7 millions de tonnes, principalement à cause d’une baisse de 4,0 millions de tonnes pour l’UE et d’1,0 million de tonnes pour chacun du Kazakhstan et de la Turquie. Ces baisses sont partiellement compensées par une hausse de 1,5 million de tonnes en Russie, 0,5 million de tonnes en Ukraine et 1,0 million de tonnes aux États-Unis.
La production mondiale de soja augmente de pas moins de 5 millions de tonnes, atteignant 320 millions de tonnes. Le commerce mondial de soja devrait donc croître de 3,9 millions de tonnes, tandis que les exportations du Brésil, d’Argentine et des États-Unis progresseront également. Cela se produit parallèlement à une hausse des importations venant de Chine, Thaïlande, Égypte et Inde. En raison de cette consommation mondiale accrue de soja, principalement en Chine, les stocks mondiaux finaux n’augmenteront que légèrement de 0,3 million de tonnes pour atteindre 95,4 millions de tonnes, selon l’USDA.
Les perspectives du marché mondial du maïs prévoient désormais une production plus élevée, un commerce plus important et des stocks en hausse. La production de maïs dans l’UE a toutefois été réduite de 0,5 million de tonnes pour tomber à 67,8 millions de tonnes, principalement en raison de baisses en Roumanie et en France, quelque peu compensées par des hausses en Pologne, en Italie et en Hongrie.
La production de maïs en Ukraine devrait atteindre 39,5 millions de tonnes, soit plus que ce qui était prévu auparavant, principalement grâce à une surface cultivée plus étendue. Dans l’UE, au Kazakhstan, en Argentine et en Ukraine, les prévisions de production d’orge ont également été revues à la baisse.