Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la résiliation du traité sur le transport des céréales à travers la mer Noire a entraîné une hausse des prix alimentaires mondiaux. L'accord a pris fin le 17 juillet parce que la Russie ne l'a plus respecté.
Les prix agricoles mondiaux ont légèrement augmenté en juillet pour la première fois depuis sept mois (+1,3%). Cela a porté l'indice alimentaire de la FAO à 123,9 points. C'est encore 11,8% de moins qu'il y a un an.
Un facteur décisif, selon la FAO, a été une augmentation soudaine de l'indice des prix des huiles végétales, qui a fortement augmenté de 12,1 % après une baisse de sept mois. Cela reflète principalement l'augmentation de la hausse des prix de l'huile de tournesol (ukrainienne) de plus de 15 pour cent.
Les experts du marché attribuent la hausse des prix alimentaires non seulement à la fin de l'accord sur les céréales, mais principalement aux nouvelles restrictions commerciales en Inde sur les exportations de riz. L'interdiction d'exportation indienne s'applique à tous les types de riz, à l'exception du riz basmati, des brisures de riz et de certains types de riz étuvé. La mesure affecte environ la moitié de toutes les exportations du pays asiatique, qui représente plus de 40% des exportations mondiales de riz.
L'indice FAO pour l'ensemble du riz a augmenté en juillet de "seulement" 2,8% par rapport à juin, mais de pas moins de 19,7% par rapport à l'année dernière, atteignant le plus haut niveau depuis septembre 2011 (= attentats terroristes contre les Twin Towers à New York ). Cette pression à la hausse sur les prix du riz « entraîne d'importantes préoccupations en matière de sécurité alimentaire pour une grande partie de la population mondiale, en particulier les plus pauvres », a averti la FAO.
La Revue mensuelle de la FAO montre également que les prix internationaux du blé ont augmenté de 1,6%, leur première augmentation en neuf mois, en raison de l'incertitude entourant les exportations de l'Ukraine et de la sécheresse persistante en Amérique du Nord. Une baisse de 4,8% du prix international des céréales secondaires due à l'augmentation des disponibilités saisonnières de maïs des récoltes en cours en Argentine et au Brésil a provoqué une baisse de 0,5% de l'indice des prix des céréales.
L'indice des prix des produits laitiers a baissé de 0,4% et est désormais inférieur de 20,6% à celui de 2022. Les prix mondiaux du fromage se sont légèrement redressés après que le temps chaud a eu un impact sur la baisse saisonnière de l'offre de lait en Europe.
Les cotations pour le bœuf, les moutons et la volaille ont chuté en juillet en raison d'une offre solide et, dans certains cas, d'une demande plus faible des principaux importateurs. Cela a entraîné une baisse de l'indice des prix de la viande de juillet de 0,3%. Les prix du porc, en revanche, ont augmenté, reflétant une demande saisonnière élevée associée à des stocks toujours serrés en Europe occidentale et aux États-Unis, a indiqué la FAO.